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关于拌酱菜的餐饮百科

拌酱菜怎么做-拌酱菜的做法
  • 拌酱菜怎么做-拌酱菜的做法

  • “老妈腌的酱菜是一绝,在我手中只需轻轻一拌,就超级美味!儿子总说这是姥姥独特的味道,因为有一味特殊调料———爱❤️❤️”食材明细主料酱菜(适量)辣椒粉(适量)辅料油(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌酱菜的做法步骤1、取适量酱菜。2、改刀成丝备用。3、放入辣椒粉。4、炒锅...
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酱拌茄子的做法 酱拌茄子(减肥菜) 酱拌茄子怎么做
  • 酱拌茄子的做法 酱拌茄子(减肥菜) 酱拌茄子怎么做

  • “吃茄子总是要过油.好吃但不健康.要么用盐脱水再炒.我不爱吃.怎么炒都觉得有生茄子味儿.小时候老妈不爱做菜的时候,就拿来蒸.然后再调酱料拌来吃.我的最爱啊.所以也算是懒人的减肥菜吧.酱拌茄子热量:100克40大卡左右”食材明细主料长茄子(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)蒜(适量)鲜...
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辣酱拌蔬菜怎么做-辣酱拌蔬菜的做法
  • 辣酱拌蔬菜怎么做-辣酱拌蔬菜的做法

  • “减脂蔬菜搭配,满满的维生素”食材明细主料胡萝卜(200g)黄瓜(300g)豆芽儿(100g)辅料韭菜叶(100g)调料盐(适量)辣酱(3个)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣酱拌蔬菜的做法步骤1、黄瓜去掉皮。2、切成丝。3、豆芽儿放入锅中煮。4、胡萝卜先切成片,再切成丝。5、把双丝放在一起。6、加...
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黄豆酱拌生菜怎么做-黄豆酱拌生菜的做法
  • 黄豆酱拌生菜怎么做-黄豆酱拌生菜的做法

  • “之前在网上有许多大咖们做过什么蚝油生菜和养生生菜的,我想寻一个酱香型的味道。所以,试着做了一下,味道超好。”食材明细主料生菜(1把)黄豆酱(1瓶)辅料葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄豆酱拌生菜的做法步骤1、生菜洗净晾干水份待用。2、...
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麻酱凉拌菜怎么做-麻酱凉拌菜的做法
  • 麻酱凉拌菜怎么做-麻酱凉拌菜的做法

  • “凉拌菜我想大多数人都爱吃吧,它一清爽的口感,清淡的味道,吸引着人的味蕾,今天我也来弄个凉拌菜吧!”食材明细主料金针菇(适量)干豆腐(适量)紫甘蓝(适量)胡萝卜(适量)青尖椒(适量)辅料大蒜(适量)配料白芝麻酱(适量)白糖(适量)白醋(适量)食盐(适量)味达美(适量)辣椒面(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简...
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鸡蛋酱拌菠菜的做法 #鸡蛋美食#鸡蛋酱拌菠菜 鸡蛋酱拌菠菜怎么做
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法 #鸡蛋美食#鸡蛋酱拌菠菜 鸡蛋酱拌菠菜怎么做

  • “鸡蛋的吃法实在太多了,女儿最爱吃的是酱煎鸡蛋,再来点菠菜,蛋白质维生素都有了。”食材明细主料菠菜(500g)鸡蛋(两个)辅料甜面酱(两勺)植物油(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤1、菠菜择好,洗干净2、锅中放入适量清水,烧开,下入菠菜,烫两三分钟3、把菠菜...
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辣酱拌菜怎么做-辣酱拌菜的做法
  • 辣酱拌菜怎么做-辣酱拌菜的做法

  • “甜辣爽脆,美味的减脂餐。”食材明细主料白蘑菇(300g)辅料胡萝卜(50g)豆芽儿(50g)黄瓜(50g)调料盐(适量)甜辣酱(2勺)甜辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣酱拌菜的做法步骤1、蘑菇去掉根部用盐水泡一会儿。2、清水洗净以后再用水反复清洗。3、把蘑菇切成小片。4、放入盐水中煮5分钟。5...
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酱拌芹菜叶的做法 【北京】酱拌芹菜叶 酱拌芹菜叶怎么做
  • 酱拌芹菜叶的做法 【北京】酱拌芹菜叶 酱拌芹菜叶怎么做

  • “芹菜也分很多种,有旱芹、香芹、西芹……,不管哪种,叶子其实是最香的,其维生素含量比杆子要多出好几倍。其中的铁含量、叶酸、粗纤维也很多,可促进肠胃蠕动、防便秘、降血压、降血糖等。因为每次的食用量都不大,所以全家人均可食用,而且可细水长流经常吃着点儿。今天我做的这道...
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塔菜虾酱拌面怎么做-塔菜虾酱拌面的做法
  • 塔菜虾酱拌面怎么做-塔菜虾酱拌面的做法

  • “用塔菜炒了虾酱,懒得备馒头啥的主食,就煮了面来搭配。”食材明细主料挂面(80g)塔菜(1小把)虾酱(1匙)辅料食用油(半匙)清水(若干)调料葱叶(小许)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)塔菜虾酱拌面的做法步骤1、取塔菜。2、洗净。3、改刀,葱叶切碎。4、锅烧水。5、水开。6、下面。7、热锅冷...
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麻酱拌白菜怎么做-麻酱拌白菜的做法
  • 麻酱拌白菜怎么做-麻酱拌白菜的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)辅料麻酱(适量)蜂蜜(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)白芝麻(少许)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻酱拌白菜的做法步骤1、蜂蜜香醋白糖麻酱的比例是9:9:1:3的比例搅拌均匀(不加水的)放冰箱冷藏两个小时2、白菜洗净,晾干水份,用手撕开3、麻酱,白菜,盐一起用手抓均...
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手撕酱拌菜怎么做-手撕酱拌菜的做法
  • 手撕酱拌菜怎么做-手撕酱拌菜的做法

  • “手撕酱拌菜是东北家庭大众菜之一,它做法非常简捷,只是简单的手撕,既保留了蔬菜的营养,也保留了原始的味道,酸辣爽口,酱香浓郁,下饭好菜。”食材明细主料黄瓜(2条)生菜(1棵)尖椒(1个)甘蓝(0.5个)辅料白糖(适量)白米醋(适量)一品鲜酱油(适量)辣椒油(适量)豆瓣酱(适量)味精(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数天(耗...
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菠菜肉酱拌面怎么做-菠菜肉酱拌面的做法
  • 菠菜肉酱拌面怎么做-菠菜肉酱拌面的做法

  • “近来,对吃面很上瘾。今日中午就给自己来一个菠菜肉酱拌面。”食材明细主料鲜面条(400克)猪肉馅(200克)菠菜(1株)辅料食用油(两勺)食盐(半勺)葱(适量)五香粉(1/4勺)自制味精(1/4勺)酱油(适量)蚝油(适量)姜(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菠菜肉酱拌面的做法步骤1、准备食材:鲜面...
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麻酱拌菠菜怎么做-麻酱拌菠菜的做法
  • 麻酱拌菠菜怎么做-麻酱拌菠菜的做法

  • “一年四季经常吃的家常拌菜。”食材明细主料菠菜(适量)辅料芝麻酱(适量)大蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻酱拌菠菜的做法步骤1、主要原料。2、菠菜洗净切段备用。3、烧开水,水里放少许盐。放菠菜焯熟,过凉水。挤干水分备用。4、芝...
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蒜辣酱拌贡菜怎么做-蒜辣酱拌贡菜的做法
  • 蒜辣酱拌贡菜怎么做-蒜辣酱拌贡菜的做法

  • 食材明细主料贡菜(适量)辅料自制蒜辣酱(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜辣酱拌贡菜的做法步骤1、煮锅水开后放贡菜焯水。2、捞出贡菜用凉水冲凉透。3、将贡菜切段。4、放入盐,自制的蒜辣酱。5、拌匀,用保鲜膜盖住碗,腌30分钟左右即可。...
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酱拌生菜怎么做-酱拌生菜的做法
  • 酱拌生菜怎么做-酱拌生菜的做法

  • 食材明细主料生菜(适量)蒜(适量)高汤(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱拌生菜的做法步骤1、生菜洗净沥水。2、切蒜蓉。3、沸水锅中放点盐,就生菜飞水,沥干。4、锅热油下蒜蓉,爆到金黄就好了。5、倒入高汤和一点白糖,倒的时候火不要开得太大,不然油和水会...
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榨菜肉酱拌面怎么做-榨菜肉酱拌面的做法
  • 榨菜肉酱拌面怎么做-榨菜肉酱拌面的做法

  • 食材明细主料榨菜肉酱(适量)生面(适量)青瓜(适量)辅料盐(适量)花生油(适量)芝麻油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜肉酱拌面的做法步骤1、提前准备一份榨菜肉酱(可参考菜谱)2、青瓜洗净擦成丝备用3、锅中加入水,放入少许盐,花生油4、水开后下面条5、面条抖散开煮熟,用筷子搅拌...
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农家酱拌手撕菜的做法 东北农家酱拌手撕菜 农家酱拌手撕菜怎么做
  • 农家酱拌手撕菜的做法 东北农家酱拌手撕菜 农家酱拌手撕菜怎么做

  • “简单爽口,佐餐必备!”食材明细主料苦苣菜(适量)大白菜(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)黄瓜(适量)辅料甜面酱(适量)大蒜(适量)辣椒油(适量)香油(适量)白醋(适量)白糖(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)农家酱拌手撕菜的做法步骤1、1、大白菜、苦苣菜、红辣椒、香菜、黄瓜洗净用淡盐水...
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菌菇酱拌菠菜怎么做-菌菇酱拌菠菜的做法
  • 菌菇酱拌菠菜怎么做-菌菇酱拌菠菜的做法

  • “这道菜我用味噌炒了菌菇拌在菠菜上简单一下的拌,上班族也可以轻松做到哦。我以前介绍过味噌,害怕新朋友不明白再说说吧。味噌是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康很有利。”食材明细主料菠菜(250克)杏鲍菇(50克)...
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东北酱拌菜怎么做-东北酱拌菜的做法
  • 东北酱拌菜怎么做-东北酱拌菜的做法

  • “家常酱拌菜,酱香味十足,味道鲜美,开胃爽口,营养美味!”食材明细主料干豆腐(适量)黄瓜(适量)木耳(适量)白菜叶(适量)辅料农家大酱(适量)芝麻酱(适量)小葱(适量)太椒(适量)蒜(适量)香菜(适量)酱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北酱拌菜的做法步骤1、成品图!2、适量农家大酱,芝麻酱!3、准备好食材!4、...
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万能拌菜酱汁的做法 万能拌菜酱汁,夏日必备 万能拌菜酱汁怎么做
  • 万能拌菜酱汁的做法 万能拌菜酱汁,夏日必备 万能拌菜酱汁怎么做

  • “一碗酱汁就足以让人对你的厨艺刮目相看!”食材明细主料酱油(30ml)醋(100ml)冰水(300ml)辅料小米椒(1个)熟芝麻(适量)蒜(2瓣)调料白砂糖(20g)香油(10ml)其他(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)万能拌菜酱汁的做法步骤1、将小米椒洗净,切碎,蒜切碎,将所有材料与小米椒碎混合均匀即可。2、将要浸捞...
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农家酱拌菜怎么做-农家酱拌菜的做法
  • 农家酱拌菜怎么做-农家酱拌菜的做法

  • 食材明细主料干豆腐(200g)毛葱(200g)辅料尖椒(1个)配料农家酱(100g)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家酱拌菜的做法步骤1、干豆腐、洗净的毛葱、洗净的尖椒、农家酱。2、把干豆腐切丝。3、整齐摆入盘中。4、把毛葱切段。5、摆入盘中的干豆腐上面。6、尖椒切圈。7、放在毛葱的...
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麻酱拌生菜的做法 【清淡爽口】——麻酱拌生菜 麻酱拌生菜怎么做
  • 麻酱拌生菜的做法 【清淡爽口】——麻酱拌生菜 麻酱拌生菜怎么做

  • 食材明细主料生菜(两颗)辅料花生酱(适量)芝麻(适量)配料生抽(适量)麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻酱拌生菜的做法步骤1、原料图。2、生菜用开水烫熟。3、生菜捞出,沥干水分。4、取一小碗,倒入少量生抽,加入少量开水,兑成汁。5、淋在生菜上。6、另取一碗,舀一勺花生酱,兑少...
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泡菜酱拌面怎么做-泡菜酱拌面的做法
  • 泡菜酱拌面怎么做-泡菜酱拌面的做法

  • “这是一包泡菜拌酱,不但可以拌面条,还可以直接拌饭吃味道想到的美味,加入了黄瓜和胡萝卜丝口感爽脆,营养丰富全面。”食材明细主料挂面(250克)辅料黄瓜(65克)泡菜拌酱(50克)葱花(5克)胡萝卜(50克)橄榄油(10毫升)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡菜酱拌面的做法步骤1、准备挂面,黄瓜和...
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麻酱拌菜的做法 #凉拌菜#麻酱拌菜 麻酱拌菜怎么做
  • 麻酱拌菜的做法 #凉拌菜#麻酱拌菜 麻酱拌菜怎么做

  • 食材明细主料豇豆(适量)扒糕(适量)辅料芝麻酱(适量)蒜泥(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻酱拌菜的做法步骤1、豇豆洗净切段,入开水锅里焯熟。2、焯好后过凉水。3、豇豆控干水,扒糕(超市有售)切块放盆里,放入蒜泥,生抽,芝麻酱加水,盐搅拌好后倒入盆里。4、拌均匀...
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花生酱拌菠菜的做法 凉拌菠菜之花生酱 花生酱拌菠菜怎么做
  • 花生酱拌菠菜的做法 凉拌菠菜之花生酱 花生酱拌菠菜怎么做

  • “菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。今天我选的是上海本地菠菜,个头虽然小但是很嫩,特别适合凉拌。注:目前已澄清菠菜中没有过于丰富的铁质。”食材明细主料菠菜(500克)辅料熟花生(适量)花生酱(2勺)配料盐(适量)醋(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十...
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