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关于香草戚风的餐饮百科

超润香草戚风如何做简单又好吃
  • 超润香草戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:60水:30毫升色拉油:30香草精:适量低筋面粉:50蛋白:90细砂糖:50发泡鲜奶油:适量冷冻水果:适量柠檬汁:适量辅料具体步骤1.蛋黄与细砂糖一起打散,搅拌均匀即可,不要过度搅拌,否则蛋黄的风味会减弱。2.色拉油中加...
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香草戚风如何做简单又好吃-新手学烘焙
  • 香草戚风如何做简单又好吃-新手学烘焙

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料金牌低粉:115蛋白:160蛋黄:80色拉油:50牛奶:85香草精:5ml辅料细砂糖(蛋白用):50柠檬汁(蛋白用):2/1小匙细砂糖(蛋黄用):85具体步骤1.准备好材料和干净の工具一定要保证无水无油2.蛋清蛋黄分离、将蛋黄打散、加入细砂...
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乐葵模之香草戚风如何做简单又好吃
  • 乐葵模之香草戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋白:6个蛋黄:6个低筋面粉:130白砂糖:80玉米油:70牛奶:100ml香草豆荚:半根柠檬汁:2ml辅料具体步骤1.香草豆荚纵向剖开,用刀刮出香草籽,将香草籽和豆荚放入牛奶一起煮至牛奶微开关火焖10分钟,放凉备用。2.蛋白加入...
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自制香草戚风如何做简单又好吃
  • 自制香草戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料蛋黄。:3个香草荚:一根菜籽油。:两大匙豆浆:五十毫升低筋面粉。:70辅料蛋白:4个甜菜糖。:40具体步骤1.准备蛋黄糊,把蛋黄甜菜糖和香草汁倒入搅拌碗中用打蛋器轻轻搅匀。2.依次加入菜籽油和豆浆混合均匀,3.筛入...
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香草茶戚风如何做简单又好吃-软妹蛋糕
  • 香草茶戚风如何做简单又好吃-软妹蛋糕

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:68鸡蛋:4个色拉油:32牛奶:32细砂糖:72川宁香草茶:1包辅料具体步骤1.将蛋清和蛋黄分离开2.用一包这样的川宁香草茶3.将茶包剪开,茶末和牛奶混合煮沸后离火晾凉4.蛋黄中加入少量砂糖用蛋抽简单拌匀,不...
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香草戚风怎么做-香草戚风的做法
  • 香草戚风怎么做-香草戚风的做法

  • “一款非常经典的蛋糕,如云朵般轻盈的口感。做法和原味戚风有着很多的相似之处。是一款简单又快手的蛋糕。”食材明细主料蛋黄(3个)糖粉(40g)玉米油(28g)牛奶(48g)低筋面粉(65g)香草精(3g)蛋清(3个)辅料细砂糖(30g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香草戚风的做法步骤1、蛋黄和蛋清分离,蛋...
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口感丰富的香草戚风如何做简单又好吃
  • 口感丰富的香草戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料白糖:30香草荚:1-2个蛋黄:3个低筋面粉:80色拉油:30牛奶:50香草精:适量辅料蛋清:4个具体步骤1.蛋黄打散,打散后加入白糖,打发至发白的状态。加入色拉油混合后,分两次加入牛奶,每次都要混合均匀。2.加入香草荚,香草...
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小山进的原味香草戚风如何做简单又好吃
  • 小山进的原味香草戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蛋黄:80糖:45盐:1黄油:100牛奶:100高筋面粉:55低筋面粉:55蛋白:200朗姆酒:10香草荚:半根辅料具体步骤1.香草荚切开取籽,和香草荚外壳一起放入牛奶中煮到四周微微冒泡后关火焖上10分钟。2.蛋白打粗泡,加入一半的糖,蛋白...
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杯装香草奶油戚风的做法 【杯装香草奶油戚风】----冰淇淋般的诱惑 杯装香草奶油戚风怎么做
草莓戚风蛋糕卷的做法 彩绘草莓戚风蛋糕卷 草莓戚风蛋糕卷怎么做
  • 草莓戚风蛋糕卷的做法 彩绘草莓戚风蛋糕卷 草莓戚风蛋糕卷怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80克)辅料盐(1克)抹茶粉(少许)可可粉(少许)红曲粉(1/8小勺)草莓酱(30克)配料细砂糖(50克10克)牛奶(65克)色拉油(50克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)草莓戚风蛋糕卷的做法步骤1、用分蛋器把蛋白、蛋黄分开,注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。2、分别将蛋...
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艾草戚风怎么做-艾草戚风的做法
  • 艾草戚风怎么做-艾草戚风的做法

  • “艾草戚风松软可口,不干,好吃!”食材明细主料艾草粉(6.5g)低筋面粉(90g)牛奶(70g)蛋白(4个)蛋黄(4个)苹果醋(5滴)辅料亚麻籽油(40g)糖(80g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)艾草戚风的做法步骤1、各材料2、亚麻籽油与牛奶混合均匀3、蛋黄与20克的糖放一起,拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液...
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香草北海道戚风怎么做-香草北海道戚风的做法
  • 香草北海道戚风怎么做-香草北海道戚风的做法

  • “里面的香草卡仕达酱是个亮点,配上轻润柔软的戚风,华丽丽的水果装饰,这道能拿的出手的甜品是女生的最爱,要是聚会什么的,不用切开,一人一杯子,吃起来优雅从容!四方杯子六分满面糊,约能做10个卡仕达酱量略多,因为想要夹个泡芙什么的,要是做北海道戚风,建议蛋糕量翻倍或者卡仕达酱量减...
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草莓戚风蛋糕怎么做-草莓戚风蛋糕的做法
  • 草莓戚风蛋糕怎么做-草莓戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料草莓(适量)鸡蛋(5和)玉米油(50克)面粉(105克)牛奶(60克)淡奶油(100克)辅料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)草莓戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄部分加入牛肉,玉米油,25克糖粉。2、搅拌均匀至无颗粒。3、面粉过筛加入蛋黄中。4、将蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。5、蛋白部分加...
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草莓戚风蛋糕的做法 8寸草莓戚风蛋糕 草莓戚风蛋糕怎么做
  • 草莓戚风蛋糕的做法 8寸草莓戚风蛋糕 草莓戚风蛋糕怎么做

  • “刚从Tinrry甜悦那学的8寸戚风蛋糕,对于我这种手残党来说挺难的,为了孩子高兴,挺着大肚肚也一样有激情做好这个蛋糕。虽然辛苦点,但是很高兴”食材明细主料低筋粉(100g)鸡蛋(6个)玉米油(60g)白砂糖(100g)玉米淀粉(10g)牛奶(75g)辅料雀巢淡奶油(500ml)糖分(50g)草莓(500g)猕猴桃(1个)奶香(口味)烤(工...
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八寸香草戚风蛋糕怎么做-八寸香草戚风蛋糕的做法
  • 八寸香草戚风蛋糕怎么做-八寸香草戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)蛋黄(83克)蛋白(180克)低粉(100克)细砂糖1(20克,蛋黄用)细砂糖2(70克,蛋白用)辅料植物油(60克)牛奶(90克)白醋(几滴)香草精(几滴)盐(2克)香草(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)八寸香草戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄加细砂糖,加盐,加植物油搅拌,再加牛奶。打至油水融合均匀。2、筛入低...
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艾草戚风蛋糕怎么做-艾草戚风蛋糕的做法
  • 艾草戚风蛋糕怎么做-艾草戚风蛋糕的做法

  • “艾草有很好的药用价值,具有抗真菌作用、平喘作用、利胆作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、对胃肠道及子宫的作用、对心血管系统作用、抗过敏作用等。今天用艾草粉搭配制作了一款艾草戚风蛋糕,因为不想颜色太深,没有用艾草粉泡水,直接撒点了艾草的粉末,效果也很不错的哟。...
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帕玛森香草戚风蛋糕怎么做-帕玛森香草戚风蛋糕的做法
  • 帕玛森香草戚风蛋糕怎么做-帕玛森香草戚风蛋糕的做法

  • “再来一个帕马森的戚风,据说超Q润。后来发现蛋白的用量很多,有点天使蛋糕的感觉。蛋糕中加入了香草,百里香,据说新鲜的最好,但手里面只有干的。方子中30毫升的酒让人充满疑惑,猜不出是什么酒,本想用白兰地,又想着会不会度数太高?后来发现一小瓶用来调鸡尾酒的不知道什么酒,酒精度3...
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香草青瓜戚风蛋糕怎么做-香草青瓜戚风蛋糕的做法
  • 香草青瓜戚风蛋糕怎么做-香草青瓜戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料美玫低筋面粉(100克)鸡蛋(5个)白砂糖(80克)盐(2克)纯牛奶(80克)玉米油(50克)辅料冠利酸甜青瓜(70克)冠利香草醋(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香草青瓜戚风蛋糕的做法步骤1、配料称好备用。(玉米油和纯牛奶可以倒在一起)。2、青瓜切小颗粒,用厨房纸沾去水份。3、拌入...
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香草戚风蛋糕(8寸)怎么做-香草戚风蛋糕(8寸)的做法
  • 香草戚风蛋糕(8寸)怎么做-香草戚风蛋糕(8寸)的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5至6个)低粉(90g)玉米油(70g)牛奶(80g)糖粉(60g(蛋白))香草夹(适量)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香草戚风蛋糕(8寸)的做法步骤1、1、分离蛋白和蛋黄2、放蛋白的容器要无油无水,绝对干净,蛋白里不能夹杂到一点蛋黄。3、2、取适量香草夹放入牛奶,稍加热后,...
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六寸香草戚风蛋糕的做法 香草戚风蛋糕(6寸) 六寸香草戚风蛋糕怎么做
  • 六寸香草戚风蛋糕的做法 香草戚风蛋糕(6寸) 六寸香草戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是最考验烤箱温度的,温度高了或低了都会影响到蛋糕的成品的外观和口感,所以烤箱试用第一个当然就是烤戚风蛋糕了。这一次我烤的是香草戚风蛋糕,使用的是DIY的程序,就是指由自己来设定时间和温度。事实证明,此款烤箱出来的成品非常的棒,烤温均匀,精准。好了,上做法了…....
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香草杯子戚风怎么做-香草杯子戚风的做法
  • 香草杯子戚风怎么做-香草杯子戚风的做法

  • “两个多月没来美天了,跟大家问好。简单的杯子戚风,秋日的下午茶。”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(40g)牛奶(40g)辅料玉米油(30g)白砂糖(40g)柠檬汁(几滴)香草精(一小勺)杏仁片(少许(装饰))甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香草杯子戚风的做法步骤1、蛋白蛋黄分离,蛋黄里加入玉米油和牛奶混合。...
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草莓戚风蛋糕的做法 莓好时光—草莓戚风蛋糕 草莓戚风蛋糕怎么做
  • 草莓戚风蛋糕的做法 莓好时光—草莓戚风蛋糕 草莓戚风蛋糕怎么做

  • “总觉得必须在草莓下架之前,多用它做些甜品,才对得起草莓的美味和高颜值。粉粉哒蛋糕,加入草莓果酱的奶油,味道是那么地美妙。真的要做起来,才不辜负这“莓”好时光。”食材明细蛋糕胚鸡蛋(3个)糖粉(70g)牛奶(45g)色拉油(40g)低筋面粉(70g)红丝绒液(4大滴)装饰淡奶油(400g)草莓果酱(80g)糖粉(1...
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草莓戚风裸蛋糕的做法 草莓戚风裸蛋糕(六寸) 草莓戚风裸蛋糕怎么做
  • 草莓戚风裸蛋糕的做法 草莓戚风裸蛋糕(六寸) 草莓戚风裸蛋糕怎么做

  • 食材明细主料细白砂糖(10g)低筋面粉(55g)玉米油(30g)65克冷藏鸡蛋(3个)牛奶(30g)辅料柠檬汁(4-5滴)打发奶油(适量)草莓(适量)细白砂糖(30g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)草莓戚风裸蛋糕的做法步骤1、具体操作方法详见本博酸奶戚风蛋糕或萨瓦林模戚风蛋糕食谱。2、烤箱下层,上下火130度烤...
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香草戚风蛋糕怎么做-香草戚风蛋糕的做法
  • 香草戚风蛋糕怎么做-香草戚风蛋糕的做法

  • “很久之前就买了小嶋老师的书,不过书里面的戚风蛋糕我竟然一款都没有做过。这次试了它的经典配方,香草戚风,瞬间被长草了。试问我也做了大大小小不下100个戚风蛋糕吧,但是从没有吃过一个是如此轻盈松软的,真的是很不一样的口感。”食材明细蛋黄糊蛋黄(45g)细砂糖(40g(A,加入蛋黄))色...
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迷迭香草莓戚风怎么做-迷迭香草莓戚风的做法
  • 迷迭香草莓戚风怎么做-迷迭香草莓戚风的做法

  • “迷迭香,又叫海洋之露,很浪漫很神秘的名字,配合草莓棉花糖做戚风蛋糕,烤发过程中就已迸放出浓郁的芳香,入口时迷迭香的浑厚香味以及草莓的清甜味瞬间撞击到你的味蕾的,伙伴们可以尝试一下哦。”食材明细主料鸡蛋(4个)植物油(50克)牛奶(50克)草莓棉花糖(70克)低筋面粉(85克)辅料迷迭香(适...
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