![酸菜水煮鱼怎么做-酸菜水煮鱼的做法]( "酸菜水煮鱼怎么做-酸菜水煮鱼的做法")
- “我和我家那位都粉爱吃酸菜鱼，因为家附近没有什么喜爱口味的，想吃就要回老家吃，特别晚上的时候突然想吃，整宿睡不着啊！难受😖！最佳解决办法，自己学！怎么喜爱怎么来。所以，这不是正宗的酸菜鱼做法，混合了水煮风味，自己配搭的，喜欢的亲，点个赞呗。”食材明细主料大鱼（半条）酸菜（一棵）辅料姜...
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![酸菜鱼辣还是水煮鱼辣]( "酸菜鱼辣还是水煮鱼辣")
- 水煮鱼。酸菜鱼的辣主要来源于酸菜腌制的过程中的辣，腌制酸菜加入辣椒多那么会比较辣；水煮鱼的辣味来源于红辣椒以及花椒，煮的过程中加入适量红辣椒就不会觉得辣。酸菜鱼的垫料是酸菜，若是其他则就不叫酸菜鱼了；而水煮鱼的垫料主要是豆芽，可以根据喜好改变。...
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![水煮鱼和酸菜鱼的区别是什么]( "水煮鱼和酸菜鱼的区别是什么")
- 主要使用的材料以及口味不同。水煮鱼的配菜一般是豆芽或者其他素菜，口味一般以麻辣味为主；而酸菜鱼的配菜一般是酸菜，口味与其说是麻辣，更多的其实是酸辣爽口。酸菜鱼的汤很多人会喝，但水煮鱼的汤底偏油，会去喝汤的人比较少。...
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![水煮鱼的做法 快手宴客菜--水煮鱼 水煮鱼怎么做]( "水煮鱼的做法 快手宴客菜--水煮鱼 水煮鱼怎么做")
- “因为是名家庭主妇又爱美食，所以经常浏览各美食网站，发现各位厨神的方子都特别复杂，原本可以简单的何苦刁难我们，想想也是：如果简单了，你我都能做了，他又何以称作厨神。不求别人，发挥食材的本味，简单烹煮，一样美味。”食材明细主料皖鱼（1斤多）辅料平菇（几朵）娃娃菜（几片）豆腐皮（半张）水煮...
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![水煮鱼的做法 川菜：水煮鱼 水煮鱼怎么做]( "水煮鱼的做法 川菜：水煮鱼 水煮鱼怎么做")
- “水煮鱼做法看似原始，实际做工考究--这道菜有御寒、益气养血的功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。这道《川菜：水煮鱼》里，我放了四川的特色酸菜，味道很好哦~！”食材明细主料白鲢（1条）酸菜（适量）辅料郫县豆瓣酱（适量）干红辣椒（适...
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![酸菜柠檬水煮鱼怎么做-酸菜柠檬水煮鱼的做法]( "酸菜柠檬水煮鱼怎么做-酸菜柠檬水煮鱼的做法")
- “第一步鱼切片，第二步淹制30分钟，第三步鱼煎金黄色下水煮开，第四步配料炒香，第五步酸菜炒香，第六步把事先煮开的鱼倒进锅下柠檬一起煮开15分钟打起，第七步洒上青红辣椒葱花最后油烧开淋上，酸菜柠檬水煮鱼就出来了”食材明细主料草鱼肉（500克）酸菜（200克）柠檬（一个）辣椒（适量）辅料料酒（适...
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![酸辣水煮鱼片怎么做-酸辣水煮鱼片的做法]( "酸辣水煮鱼片怎么做-酸辣水煮鱼片的做法")
- “天气渐凉了，麻辣，酸辣天天吃”食材明细主料草鱼（500g）辅料酸菜（适量）莴笋（适量）水白菜（适量）猪血（适量）配料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）料酒（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）郫县豆瓣酱（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸辣水煮鱼片的做法步骤1、材料2...
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![酸菜煮鱼肠怎么做-酸菜煮鱼肠的做法]( "酸菜煮鱼肠怎么做-酸菜煮鱼肠的做法")
- “第一次做这个菜，意想不到的好吃！又不腥，又美味，又便宜。就是鱼油多了点~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有点抖，相片拍得有点花~~~”食材明细主料酸菜（3棵）鱼肠（4个）辅料辣椒（适量）葱花（适量）姜片（适量）配料盐（适量）糖（适量）酒（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜煮鱼肠...
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![水煮鱼片的做法 私家菜“水煮鱼片” 水煮鱼片怎么做]( "水煮鱼片的做法 私家菜“水煮鱼片” 水煮鱼片怎么做")
- “过去水煮类菜肴离不开老油，否则吃起来不香。老油包括炸过东西的油、五香酱肉撇出的浮油和牛油等等，把它熬一熬去掉水份用来炸花椒和辣椒便是很香的水煮用油，由于是五香等多味儿混合的味道，因此吃起来奇香。问题是，废油反复利用对身体很不健康，里面含有大量致癌物质，因此我在外...
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![酸菜煮小黄鱼 怎么做-酸菜煮小黄鱼 的做法]( "酸菜煮小黄鱼 怎么做-酸菜煮小黄鱼 的做法")
- 食材明细主料酸菜（85克）小黄鱼（220克）辅料料酒（适量）竹盐（适量）味精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜煮小黄鱼的做法步骤1、食材：酸菜、小黄鱼（已洗净）2、将酸菜放在案板上切碎，待用。3、取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。4、烧锅倒油烧热，下入切好的...
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![酸菜鱼煮粉丝怎么做-酸菜鱼煮粉丝的做法]( "酸菜鱼煮粉丝怎么做-酸菜鱼煮粉丝的做法")
- “酸爽可口，微辣，粉丝吸收了汤汁，爽滑好美味。”食材明细主料鲩鱼片（适量）粉丝（2个）酸菜鱼汤料包（一袋）辅料蒜末（少许）姜丝（少许）香菜（少许）葱花（少许）干辣椒（少许）调料油（适量）盐（少许）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼煮粉丝的做法步骤1、准备:泡软的粉丝两个，鲩鱼肉改刀切片，香菜，葱，酸菜...
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![水煮鱼虾的做法 【湘菜】水煮鱼虾 水煮鱼虾怎么做]( "水煮鱼虾的做法 【湘菜】水煮鱼虾 水煮鱼虾怎么做")
- 食材明细主料草鱼（两条）虾（500克）辅料香菇（适量）红椒（适量）干红椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）火腿肠（适量）丝瓜（适量）鸡蛋清（适量）配料花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）盐（适量）色拉油（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）中辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）水煮鱼虾的做法步骤1、准备好原料。2、把鱼头一...
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![水煮酸菜滑肉片怎么做-水煮酸菜滑肉片的做法]( "水煮酸菜滑肉片怎么做-水煮酸菜滑肉片的做法")
- “滑肉片是四川的一道有名的传统菜，筷子夹上滑溜溜，吃在嘴里肉片香滑可口、美味异常，老少咸宜！肉片表面晶莹剔透犹如一片片水晶，现代一点的称谓“水晶肉片”！”食材明细主料梅花肉（300g）酸菜叶（两片）泡椒（三个）泡姜（一块）豌豆尖（适量）小葱（一颗）辅料淀粉（5勺）调味盐（适量）料酒（一勺）花椒（30颗）泡菜...
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![酸汤水煮鱼的做法 一人食·凯里酸汤水煮鱼 酸汤水煮鱼怎么做]( "酸汤水煮鱼的做法 一人食·凯里酸汤水煮鱼 酸汤水煮鱼怎么做")
- 食材明细主料巴沙鱼（1袋）娃娃菜（半颗）白豆腐（100g）辅料青椒（1颗）大葱（半颗）西红柿（1个）香葱沫（适量）大蒜（2个）调料水（600g）凯里红酸汤浆（适量）猪油（3勺）盐（1匙）鸡精（1匙）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸汤水煮鱼的做法步骤1、备好你的鱼肉肉，一袋巴沙鱼250g左右，够一个人吃吧。2、备料。3、备菜。...
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![重庆水煮酸菜鱼怎么做-重庆水煮酸菜鱼的做法]( "重庆水煮酸菜鱼怎么做-重庆水煮酸菜鱼的做法")
- “麻辣水煮鱼是大家非常喜爱的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满回味悠长，绝对是锦上添花。”食材明细主料鲢鱼（1700g）辅料豆腐（2...
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![水煮酸菜鱼片怎么做-水煮酸菜鱼片的做法]( "水煮酸菜鱼片怎么做-水煮酸菜鱼片的做法")
- 食材明细主料草鱼（1300g）酸菜（适量）大白菜（适量）千张（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）辣椒（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水煮酸菜鱼片的做法步骤1、鱼洗净，卖鱼的地方会帮你把起片的肉切下来，剩下的骨头剁块。2、将需要起片的鱼肉平铺在菜板上，刀斜着切，可以根...
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![水煮鱼的做法 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼 水煮鱼怎么做]( "水煮鱼的做法 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼 水煮鱼怎么做")
- “自从买了免火再煮锅，可是得了狗头金，只要炖的菜就都用它。这道水煮鱼，跟正宗水煮鱼的做法差别很大，但我也起不出更贴切的名字，就这么着吧。总之吃起来又麻又辣，很过瘾就是了。如果哪天家里米饭做多了，记得一定要做这道菜，很下饭滴！”食材明细主料野生鲤鱼（一条）豆腐（适量）香葱（适量）生...
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![水煮酸菜鱼怎么做-水煮酸菜鱼的做法]( "水煮酸菜鱼怎么做-水煮酸菜鱼的做法")
- “水煮酸菜鱼是我的最爱，特别爱吃鱼。上星期弄的现在才有时间发上来…”食材明细主料草鱼（1条）香菜碎（少许）辣椒尖（5个）酸菜（适量）葱花（适量）辅料花椒粉（一小勺）花椒油（一小勺）盐（适量）鱼露（几滴）麻辣水煮鱼调料（150g）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮酸菜鱼的做法步骤1、将草鱼片成薄片，...
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![水香菜煮鱼怎么做-水香菜煮鱼的做法]( "水香菜煮鱼怎么做-水香菜煮鱼的做法")
- “大部分野菜都是采用幼嫩的尖叶食用，水香菜也不例外，水香菜别名水薄荷，又名水香薷，是唇形科香薷属多年生柔弱平铺草本植物。但当地都叫它水香菜，水香菜的味道有点特殊，说它和薄荷有点象，但不论香味还是口感都要比薄荷轻柔许多，仿佛经过一场雨的洗涤后充满清新空气的味道。吃野菜...
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![豆芽菜水煮鱼怎么做-豆芽菜水煮鱼的做法]( "豆芽菜水煮鱼怎么做-豆芽菜水煮鱼的做法")
- 食材明细主料草鱼（适量）豆芽菜（适量）辣椒（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）姜（适量）生抽（适量）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆芽菜水煮鱼的做法步骤1、豆芽菜清洗，2、切点蒜，辣椒，姜，3、鱼肉去刺4、切片，5、用清水清洗干净，6、沥水装盆里，7、用盐，生抽，料酒，8、拌匀腌制十分钟，9、先炒豆...
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![水煮酸菜牛肉怎么做-水煮酸菜牛肉的做法]( "水煮酸菜牛肉怎么做-水煮酸菜牛肉的做法")
- 食材明细主料四川泡酸菜（500克）牛肉（约300克）辅料辣椒（4只）葱（适量）蚝油（1小勺）淀粉（1勺）鸡蛋清（1个）胡椒粉（适量）八角（1瓣）姜（适量）咸香（口味）氽（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）水煮酸菜牛肉的做法步骤1、四川泡酸菜一袋。2、酸菜比较咸，加水浸泡半小时左右，中间可以换一次水。3、浸泡后的酸菜切段。4、...
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![酸菜煮鲫鱼的做法 湖南的家常鱼吃法--酸菜煮鲫鱼 酸菜煮鲫鱼怎么做]( "酸菜煮鲫鱼的做法 湖南的家常鱼吃法--酸菜煮鲫鱼 酸菜煮鲫鱼怎么做")
- “我的家乡在酸菜之乡，用盖菜腌出来的酸菜肉厚味醇，味酸爽脆嫩，所以湖南人吃酸菜煮鱼就跟辣椒炒肉一样平常，没外地人的那么讲究还片鱼片什么的，黄古鱼，鲫鱼，草鱼，雄鱼头煮酸菜是最家常的了，家里来客人了便是称了鱼回家酸菜一煮，火锅烧上后下青菜吃。感觉我们那一年四季都在吃火锅干...
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![酸菜水煮牛肉怎么做-酸菜水煮牛肉的做法]( "酸菜水煮牛肉怎么做-酸菜水煮牛肉的做法")
- “用酸菜做出来的水煮牛肉，酸中带辣，非常的开胃下饭。”食材明细主料牛肉（400克）酸菜（250克）郫县豆瓣酱（1匙）香辣酱（1匙）淀粉（3大匙）酱油（1匙）姜（1小块）大蒜（5粒）葱（2颗）干辣椒（15克）花椒（10克）白糖（小半勺）辣椒碎（10克）食用油（2大匙）野山椒（1个）香菜（1颗）辅料清水（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜...
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![酸菜煮玉秃鱼怎么做-酸菜煮玉秃鱼的做法]( "酸菜煮玉秃鱼怎么做-酸菜煮玉秃鱼的做法")
- 食材明细主料酸菜（250克）玉秃鱼（390克）辅料姜片（适量）干辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）味精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜煮玉秃鱼的做法步骤1、食材：酸菜、玉秃鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）2、将已洗净的玉秃鱼用剪刀剪开。3、加适量的盐。4、加适量的料酒。5、调味抓匀，...
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![水煮鱼的做法 水煮鱼的做法 水煮鱼怎么做]( "水煮鱼的做法 水煮鱼的做法 水煮鱼怎么做")
- 食材明细主料草鱼（1000g）辅料豆芽（500g）调料豆瓣酱（50克）辣椒（30g）花椒（20g）姜（30g）桂皮（10g）胡椒粉（10g）料酒（1勺）淀粉（1勺）盐（适量）葱（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮鱼的做法步骤1、.切下头、尾留用，斜刀切除鱼身的大剌片，切成薄厚适中的鱼片，姜、蒜切片。2、鱼片中倒入料酒、淀粉、...
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味味甜
