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关于清炒的餐饮百科

清炒鱼丁怎么做-清炒鱼丁的做法
  • 清炒鱼丁怎么做-清炒鱼丁的做法

  • “鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不但含量高(500克小黄鱼中所含蛋白质相当于550克鸡蛋,700克猪肉,450克牛肉的蛋白质含量),而且质量好(人体所必需的8种氨基酸,而这咱芏氨酸又为人体所能合成),其消化率可达97%。同时,结缔组织较少,含水分较多...
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清炒胡萝卜的做法 [苏菜]---清炒胡萝卜 清炒胡萝卜怎么做
  • 清炒胡萝卜的做法 [苏菜]---清炒胡萝卜 清炒胡萝卜怎么做

  • “胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,对身体有益,女儿从小喜欢吃清炒的胡萝卜,简简单单的好吃又营养....”食材明细主料胡萝卜(2个)辅料小葱(1棵)配料盐(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒胡萝卜的做法步骤1、准备2个胡萝卜.小葱。2、把胡萝卜切成细丝。3、小葱切段。4、锅里...
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清炒圆白菜丝怎么做-清炒圆白菜丝的做法
  • 清炒圆白菜丝怎么做-清炒圆白菜丝的做法

  • “这是一道简单清爽的家常菜,大鱼大肉吃多了,还是来点清爽的素菜也是不错的。悄悄的告诉大家锅里炖着牛肉呢,哈哈哈。。。。明天请大家吃酱焖牛肉。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和...
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清炒观音菜怎么做-清炒观音菜的做法
  • 清炒观音菜怎么做-清炒观音菜的做法

  • 食材明细主料观音菜(适量)辅料蒜米(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒观音菜的做法步骤1、将观音菜洗净。2、观音菜茎叶分开切小段。3、蒜拍碎,热锅冷油下蒜米爆香。4、将观音菜的茎先下锅炒至断生。5、再下叶子大火快炒两下。6、调入适量盐和味精。...
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娃娃菜清炒木耳怎么做-娃娃菜清炒木耳的做法
  • 娃娃菜清炒木耳怎么做-娃娃菜清炒木耳的做法

  • “脆嫩的娃娃菜,怎么吃都好吃。”食材明细主料娃娃菜(适量)黑木耳(适量)辅料盐(少许)醋(少许)花椒(少许)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)娃娃菜清炒木耳的做法步骤1、准备原料2、娃娃菜洗净沥干水份,切片3、热锅凉油,放入花椒爆香4、加入娃娃菜翻炒5、娃娃菜刚开始变软时加入黑木耳,...
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清炒佛手丝怎么做-清炒佛手丝的做法
  • 清炒佛手丝怎么做-清炒佛手丝的做法

  • 食材明细主料佛手瓜(适量)辅料胡萝卜(适量)配料盐(适量)葱花(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒佛手丝的做法步骤1、准备的材料有小佛手瓜3个,半个胡萝卜。2、将胡萝卜切成丝。3、将佛手瓜切成丝。4、锅内放入底油,葱花炝锅,加入盐。5、将佛手丝和胡萝卜丝下锅,加鸡...
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清炒苋菜梗怎么做-清炒苋菜梗的做法
  • 清炒苋菜梗怎么做-清炒苋菜梗的做法

  • “买了2元钱的红苋菜,苋菜很粗壮,嫩叶用来炒蒜粒和煮汤,剩下苋菜杆清炒也很好吃。苋菜清热解毒,明目利咽。苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜营养丰富,能增强体质,苋菜中...
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清炒小菜心的做法 春天里,绿成为我们餐桌上一道亮---亲亲(青青)小菜心 清炒小菜心怎么做
清炒油皮萝卜丝怎么做-清炒油皮萝卜丝的做法
  • 清炒油皮萝卜丝怎么做-清炒油皮萝卜丝的做法

  • “冬天是吃萝卜的季节!吃大鱼大肉补的当间,不妨偶尔来个萝卜清炒,也是别有滋味儿的!”食材明细主料油皮(适量)萝卜丝(适量)辅料香菜(适量)配料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒油皮萝卜丝的做法步骤1、葱姜切碎,萝卜擦丝,油皮切条,香...
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清炒梅豆角怎么做-清炒梅豆角的做法
  • 清炒梅豆角怎么做-清炒梅豆角的做法

  • “梅豆角又叫扁豆,能够增进食欲,扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。和辣椒一起炒,味道没的说。”食材明细主料梅豆角(300g)辅料辣椒(1个)配料油(少许)盐(少许)花椒(少许)蒜(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒梅豆角的做法步骤1、梅豆角洗净2、...
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清炒酸菜的做法 【清炒酸菜】-----最平凡的一道家常菜 清炒酸菜怎么做
  • 清炒酸菜的做法 【清炒酸菜】-----最平凡的一道家常菜 清炒酸菜怎么做

  • “从小就好喜欢吃酸菜。过于每年的二三月,都是青黄不接的季节。于是,我妈妈会趁地里有丰富的芥菜的时候,用瓦缸做大量的酸菜。看了那么多年,我也学会做了。今天,我要做的是如何炒好吃的酸菜哦。不过,买这些酸菜,我一般不去那些专门卖酸菜的摊买,因为担心是用工业盐生产了。所以,我...
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清炒扁青豆角怎么做-清炒扁青豆角的做法
  • 清炒扁青豆角怎么做-清炒扁青豆角的做法

  • “清香可口”食材明细主料扁青豆角(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒扁青豆角的做法步骤1、青豆角两头去青筋洗净备用2、大蒜切沫或者丁都可以3、将青豆角大火过油,保持它的脆鲜4、锅内少许油,蒜沫下锅后翻炒,将过油的豆角翻炒放盐,鸡精出锅。完工...
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清炒空心菜叶怎么做-清炒空心菜叶的做法
  • 清炒空心菜叶怎么做-清炒空心菜叶的做法

  • “空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。”食材明细主料空心菜叶(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒空心菜叶的做法步骤1、空心菜叶洗净、沥水。2、热锅凉油、大火,放入菜叶。(看起来好多,都高出锅...
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清炒南瓜秧怎么做-清炒南瓜秧的做法
  • 清炒南瓜秧怎么做-清炒南瓜秧的做法

  • “南瓜花和嫩南瓜叶都是口感绝佳、难得吃到、甘甜味美、营养丰富的时鲜蔬菜、绿色蔬菜。南瓜含人体所需的多种营养素。但你知道南瓜秧的功效吗?它同样有清湿热,消肿毒的功效,而且还是非常好的清道夫哟。看看这清新翠绿的南瓜秧是不是很难得一见的。而且它还是我们餐桌上的美...
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清炒蒜蓉四季豆的做法 秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆 清炒蒜蓉四季豆怎么做
  • 清炒蒜蓉四季豆的做法 秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆 清炒蒜蓉四季豆怎么做

  • “【秋冬绿盾】---《清炒蒜蓉四季豆》(11月21日创意命名)【秋冬绿盾】菜式,是针对秋冬季节变换时,红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期,采用极其普通的绿色根茎类蔬菜,而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列...
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鹅蛋清炒豆腐怎么做-鹅蛋清炒豆腐的做法
  • 鹅蛋清炒豆腐怎么做-鹅蛋清炒豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料咸鹅蛋白(适量)小葱(适量)配料玉米油(适量)五香粉(适量)味精(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鹅蛋清炒豆腐的做法步骤1、豆腐一小块,捏碎。2、准备一个咸鹅蛋。3、将蛋黄和蛋清分离。4、将蛋清切碎。5、与豆腐混合。6、锅内放入底油,放入葱花...
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清炒黄瓜木耳的做法 清炒黄瓜木耳(电饭煲版) 清炒黄瓜木耳怎么做
  • 清炒黄瓜木耳的做法 清炒黄瓜木耳(电饭煲版) 清炒黄瓜木耳怎么做

  • 食材明细主料木耳(适量)黄瓜(适量)辅料盐(适量)麻油(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清炒黄瓜木耳的做法步骤1、黄瓜切片,木耳用水泡1个小时2、木耳发大之后,洗干净3、烧点水,把木耳煮到半熟,捞起,沥干。4、油热之后倒入黄瓜,木耳,翻炒5、加入少许麻油,盐6、炒均匀后就可以...
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清炒三样的做法 【苏菜】清炒三样 清炒三样怎么做
  • 清炒三样的做法 【苏菜】清炒三样 清炒三样怎么做

  • “这道菜属于清淡口味的。”食材明细主料水发木耳(100克)山药(250克)青菜(200克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)配料糖(适量)盐(适量)味精(适量)水淀粉(适量)香油(适量)色拉油(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炒三样的做法步骤1、把山药切成片,木耳用手撕成小块。2、青菜切成寸段...
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清炒大头菜的做法 【喵】清炒大头菜 清炒大头菜怎么做
  • 清炒大头菜的做法 【喵】清炒大头菜 清炒大头菜怎么做

  • “大头菜也是我爱吃的菜之一~买了一个大头菜,一半做了这个,另一半做了泡菜~这次做的蛮好吃的,就是盐放多了,咸了,放了5个辣椒,蛮辣的~”食材明细主料大头菜(半个)辅料干红辣椒(5个)蒜(一头)配料盐(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒大头菜的做法步骤1、将大头菜洗净,撕成小片2...
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清炒双丝的做法 家常菜----清炒双丝 清炒双丝怎么做
  • 清炒双丝的做法 家常菜----清炒双丝 清炒双丝怎么做

  • 食材明细主料金丝瓜(300克)干豆腐(100克)辅料大豆油(30克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(5克)姜末(5克)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒双丝的做法步骤1、将金丝瓜去蒂,去瓤,去籽清洗干净,切成段待用。2、将金丝瓜放入蒸锅中蒸。3、将金丝瓜蒸至能拉出丝时,取出,将丝装入盘中碗中待...
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清炒苋菜的做法 家常菜肴@@清炒苋菜 清炒苋菜怎么做
  • 清炒苋菜的做法 家常菜肴@@清炒苋菜 清炒苋菜怎么做

  • “苋菜是一种十分普通的植物,它以其生长速度快、对环境适应能力强,以及营养物质丰富而被视为是蔬菜中的瑰宝。从三月上旬开始到九月上旬都可以播种,所以春夏秋三季均能吃到苋菜。”食材明细主料苋菜(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒苋菜的做法...
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清炒西兰花的做法 清炒西兰花(简单又好看) 清炒西兰花怎么做
  • 清炒西兰花的做法 清炒西兰花(简单又好看) 清炒西兰花怎么做

  • “清炒西兰花,本来就是爽口好吃的素食,做着又不难,再加上好看的造型,在餐桌上绝对是亮点。”食材明细主料西兰花(一整颗)辅料蒜蓉(适量)配料盐(半勺)高汤(一勺)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清炒西兰花的做法步骤1、选取西兰花一整颗,切掉菜茎。2、掰成块,在盐水中泡十分钟,清洗干净...
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清炒三丝的做法 炎炎夏日:清炒三丝 清炒三丝怎么做
  • 清炒三丝的做法 炎炎夏日:清炒三丝 清炒三丝怎么做

  • “夏日炎炎,总是要想办法做些清淡的菜,看起来清新,吃起来爽口,做起来简单(这么热的天气厨房还是少去为妙)。那就什么简单来什么吧。就不参加活动了,我就是喜欢在这里玩玩,参加活动我会感觉太紧张的。”食材明细主料土豆(150克)绿南瓜(200克)青椒(一个)辅料花椒(10粒)姜(10克)蒜(20克)盐(4克)胡...
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清炒河虾仁怎么做-清炒河虾仁的做法
  • 清炒河虾仁怎么做-清炒河虾仁的做法

  • “河虾仁对于海边人来说不是很接受,我们平常吃的都是以海虾仁为主,从营养价值来讲两者的区分不是很大,各有千秋,且价格比海虾仁占优势。用河虾仁为代表的最有名气的菜就是龙井虾仁,其实河虾仁做好了是非常好吃的,肉质细腻,入口爽滑有弹性,在家就可以做出五星级酒店的味道。”食材...
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清炒甜椒土豆丝怎么做-清炒甜椒土豆丝的做法
  • 清炒甜椒土豆丝怎么做-清炒甜椒土豆丝的做法

  • “这是一款很简单的家常菜,但要做得好,要下少少功夫。”食材明细主料土豆(适量)辅料甜椒(适量)芹菜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清炒甜椒土豆丝的做法步骤1、将土豆均匀的切成丝,用冷水泡,冲水再泡,泡至土豆丝硬身。2、将甜椒和芹菜切成丝。3、起锅,锅热注油,放适量姜茸蒜...
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