- “#凉拌菜#,变蛋是家乡的特色食品,用黄瓜拌变蛋,是标配了,我家是不吃黄瓜拌变蛋的,一般都是黄瓜、变蛋分别单独吃。”食材明细主料变蛋(一个)生菜(几片)黄瓜(一根)葡萄(两颗)辅料盐(适量)清淡(口味)生鲜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼的做法步骤1、生菜择洗干净,浸泡淡盐水里备用。2、黄瓜去皮切...
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- “自己做的鱼丸吃的更放心!”食材明细主料龙利鱼(450g)虾(10个)椰蓉(5勺)辅料白胡椒粉(1勺)冰块(4块)芝麻油(0.5勺)玉米淀粉(2勺)盐(1勺)鱼香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼丸的做法步骤1、一块龙利鱼要冰冻的,我用热水泡了一会,洗去表面的冰,这样能干净些,然后用手掰成块!忘记留图了!加入准备...
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- “鲜,嫩,滑三个字形容最恰当不过.”食材明细主料鱼(1条)辅料葱(少许)姜丝(少许)配料油(少许)盐(少许)鸡粉(少许)蒸鱼豉油(适量)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红鱼的做法步骤1、准备好姜葱(家里不够新鲜葱苗,前几天剩下的干了叶子的葱苗,所以用老葱头代替),把姜切成丝,老葱头切碎,葱...
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- “鱼当道精算当地新鲜活鱼,秘制烤鱼酱料,多达10种风味烤鱼,16年烤鱼工艺改良”食材明细主料草鱼(1250g)青椒(200g)辅料酱料(500g)骨头汤(200g)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)烤鱼的做法步骤1、主料草鱼,去鳞开肚,鱼骨破开2、炭火炉上烤,加油扫鱼身至焦黄3、装盘,酱料爆炒,鲜青椒铺面小...
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- 食材明细主料花鲢鱼(一条)辅料淀粉(两大匙)油炸花生仁(约半两)熟白芝(两大匙)老姜(一小块)蒜(一个)香葱(五棵)豆豉(两匙)配料料酒(三大匙)酱油(两大匙)白糖(一匙)红油辣椒(一两)花椒油(两大匙)盐、味精(适量)香油(一大匙)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)口水鱼的做法的做法步骤1、鱼洗净片成片,用盐、...
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- “第一次做鱼丸前,麻麻百般阻扰,说太费时费力。我没听劝就做了一次,结果,隔段时间,麻麻就问我想不想吃鱼丸(明明是她想吃了→_→)。昨天晚上又念叨了不是,早上出门回来就拎了鲤鱼回来!对!是鲤鱼!为什么我觉得从小到大从来没见过有人拿鲤鱼做鱼丸呢?麻麻说看见是闽江里的鲤鱼,很大就买...
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- “网购的挪威段切鳕鱼,价格比银鳕鱼便宜很多!但是肉质比较粗、硬!所以决定用它来做鱼松!因为一来这种鱼鱼刺少,二来营养丰富!给孩子当辅食非常不错!”食材明细主料鳕鱼块(1000g)辅料料酒(2勺)生抽(2勺)黑胡椒碎(少许)鸡粉(1勺)黑芝麻(15g)盐(少许)葱(2棵)香油(1勺)姜片(8片)橄榄油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)...
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- “陕西渭北农家饭”食材明细主料菠菜(适量)辅料蔬菜(适量)蒜辣子汁(适量)肉臊子(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菜鱼鱼的做法步骤1、菠菜洗净剁碎,和面和在一起。注意先不要加水,洗菠菜水足够和面,如不行,再加少量水。2、面揉光,醒一会,搓条,粗细是饺子条的2倍。3、切薄片,状如刀...
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- “奶汤肥鱼鱼——似“奶”不是奶,口感更胜奶,一道老人小孩都爱喝的养生汤!清江肥鱼为大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素a、b、b12等多种维生素和微量元素,是...
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- 食材明细主料草鱼(1000g)辅料豆芽(500g)调料豆瓣酱(50克)辣椒(30g)花椒(20g)姜(30g)桂皮(10g)胡椒粉(10g)料酒(1勺)淀粉(1勺)盐(适量)葱(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水煮鱼的做法步骤1、.切下头、尾留用,斜刀切除鱼身的大剌片,切成薄厚适中的鱼片,姜、蒜切片。2、鱼片中倒入料酒、淀粉、...
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- “今天就将这鱼糕蒸着来吃,为了它口感与营养丰富,决定跟它做个浇头。用青豆、玉米和红萝卜与肉末一起炒的三色肉酱丁,色彩丰富,口感分明,再加上这鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩的鱼糕,入口即化,真的是滋味无穷,让你吃上一口会想下一块。”食材明细主料鱼糕(1块)肉末(50克)玉米(1把)生抽(1勺)...
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- “浆水鱼鱼是陕西关中、陕南农家传统小吃。也是夏令消暑的必备佳品,其特点:清爽利口,酸香醒神。”食材明细主料玉米面(300克)辅料面粉(30克)配料浆水菜(1包)芹菜(一把)韭菜(一把)香葱(3根)姜(一小块)酱油(2克)盐(适量)味精(3克)干红椒丝(适量)花椒(十几粒)辣子油(适量)酸辣(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(...
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- 食材明细主料鱿鱼(两条)辅料青红椒(各一个)泡椒(3个)洋葱(半个)泡姜(两个)配料郫县豆瓣酱(一勺)糖(3勺)醋(三勺)生抽(2勺)老抽(一勺)盐(少许)鸡精(少许)香油(少许)淀粉(适量)料酒(一勺)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鱼香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼香鱿鱼的做法步骤1、锅中加入葱,料酒,清水煮开。2、鱿鱼去膜洗...
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- “没故事”食材明细主料鱼(适量)辅料吉士粉(适量)生粉(适量)鸡蛋(适量)五柳菜(适量)茄汁(适量)配料大红浙醋(适量)白砂糖(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)松子鱼鱼的做法步骤1、去骨排,鱼片切松子状,油炸2、成形3、另五柳菜,大红浙醋,茄汁,生粉勾芡小窍门没技巧…………...
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- 鱼生活在水里,是一种水生动物。鱼,比较新鲜,蛋白质含量高,特别是拿来煮汤,煮出来的汤就更加的美味了。我们生活中很多的人口味都是比较清淡的,那鱼怎么做才能煮得清淡呢?这个时候我们就可以拿鱼来煮鱼汤了。鱼拿来煮汤是属于一种比较清淡的菜,那鱼汤怎么做呢清淡的鱼,鱼汤的做法鱼...
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- “鱼尾巴”食材明细主料鱼尾巴(适量)辅料生粉(适量)白酒(适量)美味鲜酱油(适量)白糖(适量)白醋(适量)特级老抽(适量)生姜(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)薰鱼的做法的做法步骤1、鱼尾巴买来洗干净,凉干,再🔪成一块块的2、第二步,放老抽,美味鲜酱油,生姜,大蒜,放一点白糖,放白酒,放...
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- “鱿鱼大家都很熟悉,但是北部湾的手钓大管真的不一样,它是一条条人工钓上来的,北部湾的水质优良,大管也是一大特色,肉厚,口感脆,味道甜,很好吃。大管平常去白灼啦,煮粥,煮面,油焗,灌饭啦,都很好吃,但是我最爱的还是油焗了,最有味道,我喜欢。”食材明细主料鱿鱼(两根)辅料蒜瓣(3个)辣椒(1个)生抽...
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- 食材明细主料鱼(两斤半)辅料葱(三棵)姜(一块)调料盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制鱼丸的做法步骤1、黑鱼一尾约两斤半,姜三克,葱三棵,醋二两,鸡蛋一个,热水半锅。胡椒粉适量,料酒一两,水淀粉适量。2、把鱼收拾干净,用醋反复抹鱼身,直到鱼身摸起来...
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- “地方小吃。”食材明细主料荞面(100g)白面(100g)辅料大肉(100g)黄豆芽(少许)青红椒(少许)番茄酱(适量)油菜(2颗)调料盐(适量)葱姜蒜(少许)五香粉(少量)生抽(少许)味精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)荞面鱼鱼的做法步骤1、大肉切片,再切丝,葱姜蒜备用。2、青红椒、黄豆芽洗净改刀。3、炒锅...
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- “凉粉鱼鱼是一款爽口嫩滑、回味无穷的特色小吃,具有健脾开胃、瘦身减肥功效,能勾起不少人小时候的记忆。特别是夏天到了,一碗凉粉鱼鱼下肚,一下就能凉快到位。”食材明细主料红薯粉(200g)玉米淀粉(100g)辅料香葱(2个)香菜(1个)生姜(适量)大蒜(适量)醋(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)辣椒油(适...
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- “夏日里吃了清凉爽口,开胃爽滑。”食材明细主料碗豆淀粉(一碗)水(5碗)辅料小米椒(2个)黄瓜(1个)香菜(少许)蒜(2瓣)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)盐(适量)凉开水(适量)辣椒油(少许)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉鱼鱼的做法步骤1、备好食材,洗净。2、一碗豌豆粉备好。3、淀粉倒入大碗中,再加...
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- “作为现代的年轻人,绝对是无辣不欢啊,之前上传的鮰鱼的做法是家常味的,有人留言要上点重口味的,今天特意做了这道“麻辣诱惑”。肥鱼肉质鲜嫩,炖煮不易软烂,烹饪菜品还是很容易的,而且它只有一根独刺没有细刺,吃起来也很方便,下面一起来看看步骤吧。”食材明细主料鮰鱼(70克)辅料青...
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- “搅团为西北一特色吃食,定义为“用杂面搅成的浆糊”,陕甘宁尤好吃。搅团,在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种,一种是水围城,一种是漂鱼儿。主要包括玉米搅团和洋芋搅团。今天,我做的这款就是玉米搅团漂鱼儿”食材明细主料玉米面(适量)辅料普通面粉(适量)配料胡萝...
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- “草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。且含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。”食材明细主料草鱼(一条)烤鱼料(适量)莴苣(适量)黄瓜(适量)辅料盐(两茶匙)料...
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- “连续下了两天小雨,这放假了也懒得出去,做了这莜面鱼鱼,完全是就地取材,家里有什么放什么,不过味道还不错哦!”食材明细主料莜面(适量)土豆(一个)胡萝卜(半个)杏鲍菇(一根)虾仁(适量)青菜(适量)鸡蛋(一个)辅料葱花(适量)盐(适量)番茄沙司(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莜面鱼鱼的...
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