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关于酱滚肉的餐饮百科

酱滚肉怎么做-酱滚肉的做法
  • 酱滚肉怎么做-酱滚肉的做法

  • “酱滚肉,这个名,是根据,这菜的做法得的,似乎很有意思,也是一道简单的下饭菜,试试……”食材明细主料三层肉(250克)酱(200克)辅料茶油(5克)白糖(5克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱滚肉的做法步骤1、三层肉,放水里绰下,捞出,洗净,切成小块,备用2、锅里,放入少量的茶油,再放入切好的三层肉...
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圆滚滚的麻圆怎么做-圆滚滚的麻圆的做法
  • 圆滚滚的麻圆怎么做-圆滚滚的麻圆的做法

  • 食材明细主料糯米粉(500g)辅料糖(适量)泡打粉(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)圆滚滚的麻圆的做法步骤1、将白砂糖用热水融化,为了增加口感,糖一定要用量多点,水可以少点,到时不够再陆续增加。2、倒入500g糯米粉,放3g泡打粉,搅拌均匀后,分别将热糖水倒入盆中,并揉至光...
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生滚牛肉白菜粥怎么做-生滚牛肉白菜粥的做法
  • 生滚牛肉白菜粥怎么做-生滚牛肉白菜粥的做法

  • “天气渐冻,好生滚牛肉粥,冰箱有牛肉有白粥但无生菜,咋办?谁说牛肉粥非要配生菜不可?白配菜也末尝不可,所以就把白菜叶切丝搁进粥里了,有菜有肉有粥多好,暖心又暖胃。”食材明细主料白粥(1大碗)腌牛肉片(约75克)白菜叶(约1/2碗)姜丝(1撮)葱花(1把)调料胡椒粉(1/3小匙)精盐(1/3小匙)麻油(1/2小匙)...
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猪肉丸滚汤的做法 猪肉丸滚汤#汤羹# 猪肉丸滚汤怎么做
  • 猪肉丸滚汤的做法 猪肉丸滚汤#汤羹# 猪肉丸滚汤怎么做

  • “广东人喜欢喝汤,平常人家的汤一般分两种,一种是煲汤,一种滚汤,煲汤一般时间比较长,材料比较多,滚汤快速省时,材料比较简单。炎炎烈日,多喝汤,选一款简单的、适合自己的。肉丸滚汤,适当放点易熟的水瓜、豆腐,清甜可口。”食材明细主料猪肉丸(一盒)水瓜(1根)豆腐(1盒)辅料韭菜芽(少许)调料食...
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滚筒烤肉加盟
  • 滚筒烤肉加盟

  • 餐饮提问:滚筒烤肉加盟mtzxh979回答:滚筒烤肉和纸上烤肉有什么差别吗?一纸馋纸上烤肉加盟!...
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生滚牛肉粥怎么做-生滚牛肉粥的做法
  • 生滚牛肉粥怎么做-生滚牛肉粥的做法

  • 食材明细主料大米(150g)牛肉(150g)辅料葱花(适量)香菜(适量)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(1匙)淀粉(适量)鸡精(少许)水(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)生滚牛肉粥的做法步骤1、为了方便省时,用电饭锅熬开一锅米粥。2、牛肉切片,先用油、盐、淀粉、胡椒粉,腌制入味。3、准备适量的葱花和香...
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黄瓜滚肉酱汤怎么做-黄瓜滚肉酱汤的做法
  • 黄瓜滚肉酱汤怎么做-黄瓜滚肉酱汤的做法

  • 食材明细主料黄瓜(适量)肉丸酱(适量)辅料芹菜(适量)调料盐(适量)猪油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄瓜滚肉酱汤的做法步骤1、黄瓜去皮去籽切块备用。2、剩下的肉丸酱备用。3、砂锅加入适量猪油。4、放入黄瓜翻炒均匀。5、加入适量清水,大火煮开转小火煲。6、勺子沾一下清...
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西洋菜滚牛肉汤怎么做-西洋菜滚牛肉汤的做法
  • 西洋菜滚牛肉汤怎么做-西洋菜滚牛肉汤的做法

  • 食材明细主料西洋菜(适量)牛肉(适量)辅料盐(适量)淀粉水(适量)花生油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西洋菜滚牛肉汤的做法步骤1、牛肉洗去血水切成薄片。2、碗中调少许淀粉水。3、将牛肉放入淀粉水中,加入花生油抓匀静置。4、西洋菜摘洗干净备用。5、锅中煮开,加入少许花生...
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滚筒烤肉加盟优势
  • 滚筒烤肉加盟优势

  • 随着人类社会的不断发展,烤肉作为新型烹饪方式应运而生,自此引领餐饮行业时尚新潮流,是众多商家争相加盟的对象之一。滚筒烤肉自诞生餐饮行业以来,一直深受各类人群喜爱,不仅在于它的创造性,更是因其的特色美味让人吃完流连忘返、念念不忘。那么滚筒烤肉作为新的饮食方式,具体创...
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生滚瘦肉蔬菜粥怎么做-生滚瘦肉蔬菜粥的做法
  • 生滚瘦肉蔬菜粥怎么做-生滚瘦肉蔬菜粥的做法

  • “瘦肉粥特别适合在秋冬天食用,能起到和胃补脾,润燥养肺的功效。”食材明细主料大米(适量)瘦肉(适量)胡萝卜(适量)土豆(适量)香菇(适量)菠菜(适量)辅料生姜(适量)植物油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)生滚瘦肉蔬菜粥的做法步骤1、食材一:瘦肉沫、大米。2、食材二:香菇、土豆、...
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鲜生滚牛肉粥怎么做-鲜生滚牛肉粥的做法
  • 鲜生滚牛肉粥怎么做-鲜生滚牛肉粥的做法

  • “一款鲜嫩爽滑的粥品,吃的鲜嫩、吃的热乎,在这个冷冷的季节补给营养、给与温暖。(百度)生滚牛肉粥是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。作为广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质,非常的...
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广式生滚牛肉粥怎么做-广式生滚牛肉粥的做法
  • 广式生滚牛肉粥怎么做-广式生滚牛肉粥的做法

  • 食材明细主料珍妮妈妈清汤鲜炖牛肉粒(1盒)大米(200g)辅料小葱(适量)姜丝(适量)水(300ml)调料油(1小勺)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)广式生滚牛肉粥的做法步骤1、准备所需食材。2、大米淘洗干净,加入水和油,泡15分钟,然后加入姜丝,开大火烧开,转小火熬煮至大米变粘稠,期间时不时...
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生滚牛肉生菜粥怎么做-生滚牛肉生菜粥的做法
  • 生滚牛肉生菜粥怎么做-生滚牛肉生菜粥的做法

  • “生菜牛肉粥,广东人茶楼少不了的粥品,也是早餐的好选择,每次回乡,经常到粉面店光顾,牛肉粥搭两根油条,就很满足了。”食材明细主料腌渍牛肉片(100克)白粥(2汤碗)生菜叶(5片)辅料香葱(1棵)姜丝(1撮)配料胡椒粉(适量)盐(适量)麻油(1茶匙)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)生滚牛肉生菜粥的做法...
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生滚咸蛋瘦肉粥怎么做-生滚咸蛋瘦肉粥的做法
  • 生滚咸蛋瘦肉粥怎么做-生滚咸蛋瘦肉粥的做法

  • 食材明细主料大米(适量)咸蛋(适量)瘦肉(适量)辅料葱花(适量)其他(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)生滚咸蛋瘦肉粥的做法步骤1、大米洗好之后用少许盐以及油腌至少半小时以上。2、将腌过的大米倒入压力锅里注入半锅清水开始煮沸。3、约半小时后熄火。4、待汽完全排清之后再将需要的分...
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财源滚滚怎么做-财源滚滚的做法
  • 财源滚滚怎么做-财源滚滚的做法

  • “新年的餐桌上少不了一两样的素菜,这款财源滚滚简单易操作,还能提前备好,色彩鲜艳,爽心悦目。”食材明细主料甜豆(500g)辅料胡萝卜(0.5根)盐(适量)食用油(适量)香醋(1匙)白糖(少许)芝麻油(0.5匙)蒜头(5粒)小米辣(1个)原味(口味)十分钟(耗时)普通(难度)财源滚滚的做法步骤1、胡萝卜切片,中间用小刀刻个...
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滚滚大元宵怎么做-滚滚大元宵的做法
  • 滚滚大元宵怎么做-滚滚大元宵的做法

  • “今天是元宵节,先祝大家元宵节快乐,我们北方正月十五吃的是元宵,虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势,但元宵还是坚持着做自己,继续滚啊滚,哈哈~也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵,比如我这次的元宵制作方法还是比较传统的滚啊滚,只是馅料选用的比较特别~馅料之所以特别除了有...
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财圆滚滚怎么做-财圆滚滚的做法
  • 财圆滚滚怎么做-财圆滚滚的做法

  • “年夜饭的饭菜要好吃的同时,也讲究要有好的寓意。红红火火过新年,团团圆圆吃年饭,财圆滚滚接财神,年夜饭的餐桌上鸡鸭鱼肉少不了,这道用猪肉做的圆子,青菜铺底,淋上红红的辣酱汁,希望大家吃了这个圆子,新的一年红红火火,团团圆圆,财源滚滚来。”食材明细主料猪腿肉(500克)青菜(1000克)...
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肉丸滚丝瓜汤的做法 自制肉丸滚丝瓜汤 肉丸滚丝瓜汤怎么做
  • 肉丸滚丝瓜汤的做法 自制肉丸滚丝瓜汤 肉丸滚丝瓜汤怎么做

  • “广东人一向“讲饮讲食”,汤更加是家户喻晓。汤有四种做法,煲、炖、滚、烩羹,可能一般人都比较喜欢的是煲这种做法。说说滚这种做法,滚一般是把原料经过刀工处理,置于滚沸的淡汤或水中加热至熟,调味成汤菜。它的口味特点就是汤清味鲜,肉料爽滑。比较适合春夏季食用。”食材明...
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财源滚滚的做法 新春菜(财)之:财源滚滚,金玉满堂 财源滚滚怎么做
  • 财源滚滚的做法 新春菜(财)之:财源滚滚,金玉满堂 财源滚滚怎么做

  • “新年快到了,就像这道菜,祝福大家新年财源滚滚来,藕,在我们家乡叫莲菜,谐音是“连财”,又圆滚滚的,快过年的时候家家户户都会买的,寓意是财源滚滚来!(南瓜忘记拍了,大家要记得准备哦)”食材明细主料藕(适量)辅料南瓜(适量)香菜(适量)醋(适量)食盐(适量)麻油(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难...
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茄汁滚肉条豆腐怎么做-茄汁滚肉条豆腐的做法
  • 茄汁滚肉条豆腐怎么做-茄汁滚肉条豆腐的做法

  • “简单的番茄滚肉条、豆腐汤。”食材明细主料肉条(100g)番茄(3个)豆腐(1块)辅料葱(少许)调料食盐(适量)食用油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄汁滚肉条豆腐的做法步骤1、准备的食材。2、番茄切片、豆腐切块、肉条切块备用。3、热油放入番茄,加入适量盐翻炒一分钟。4、加入适...
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财源滚滚来的做法 财源滚滚来(馒头) 财源滚滚来怎么做
  • 财源滚滚来的做法 财源滚滚来(馒头) 财源滚滚来怎么做

  • “过年了,应个景做个金钱元宝馒头,祝大家金银满屋,财源滚滚来,狗年旺旺旺。”食材明细主料普通面粉(300克)熟南瓜泥(170克)辅料酵母(3克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)财源滚滚来的做法步骤1、将面粉、南瓜和酵母揉成光滑面团。2、揉好的面团盖紧醒面半小时。3、半小时后取出面...
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生滚皮蛋瘦肉粥怎么做-生滚皮蛋瘦肉粥的做法
  • 生滚皮蛋瘦肉粥怎么做-生滚皮蛋瘦肉粥的做法

  • “去茶楼喝早茶,都喜欢点皮蛋瘦肉粥,今天就自己弄个来喝下,一般有两种做法:一种是直接把所有材料放进锅里煲好,一种是生滚的,即粥煲好后再放皮蛋和瘦肉的。我这次做的就是后面那种,生滚的。我特喜欢浓稠的粥,觉得喝这种浓稠的粥很满足,哈哈,纯属个人喜好”食材明细主料猪瘦肉(125g)皮...
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生滚窝蛋牛肉粥怎么做-生滚窝蛋牛肉粥的做法
  • 生滚窝蛋牛肉粥怎么做-生滚窝蛋牛肉粥的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)大米(适量)牛肉(适量)鸡蛋(两个)辅料葱(适量)香菜(适量)姜(适量)调料水(适量)蚝油(适量)酱油(适量)花生油(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤1、牛肉洗净备用。2、葱姜,香菜和鸡蛋备用。3、糯米和大米提前...
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生滚牛肉杂粮粥怎么做-生滚牛肉杂粮粥的做法
  • 生滚牛肉杂粮粥怎么做-生滚牛肉杂粮粥的做法

  • “今天就用杂粮米来做一个生滚牛肉窝蛋杂粮粥,这个米是以大米为主,同时有17种粮食,一杯米就有多种营养在里面。再配上牛肉,香菇和鸡蛋,足以满足所需营养。而且这个米煮的粥粘糯香滑,牛排软嫩可口,香菇和米的香味相互融合,绝对是喝一碗还要下一碗哦。”食材明细主料多谷杂粮米(1杯)...
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家熬小肉滚鱼怎么做-家熬小肉滚鱼的做法
  • 家熬小肉滚鱼怎么做-家熬小肉滚鱼的做法

  • “我们这里把这种一指长的、浑身是肉,刺少的小鱼叫小肉滚,做法简单,味道鲜美,很好吃哦!”食材明细主料肉滚鱼(适量)辅料葱(适量)八角(适量)红辣椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)香醋(适量)料酒(适量)盐(适量)花椒粒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家熬小肉滚鱼的做法步骤1、小肉...
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