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关于鲜嫩嫩的餐饮百科

鲜鲜嫩嫩手剥笋如何做简单又好吃
  • 鲜鲜嫩嫩手剥笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料嫩的小春笋:适量辅料姜片:适量八角:适量盐:适量香叶:适量桂皮:适量冰糖:适量具体步骤1.嫩的小春笋切去根部,连壳刷洗干净,对半剖开。2.准备好配料(根据个人口味来调节各种配料的用量)。3.锅中放入所有配料,倒入清水,煮...
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嫩滑海鲜蛋羹怎么做-嫩滑海鲜蛋羹的做法
  • 嫩滑海鲜蛋羹怎么做-嫩滑海鲜蛋羹的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)鲜虾(2只)牛奶(220毫升)辅料盐(适量)酱油(适量)香油(少许)奶香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)嫩滑海鲜蛋羹的做法步骤1、鸡蛋在碗中加盐打散,加入牛奶打至均匀。2、鲜虾去头去皮切碎放进鸡蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。3、锅中放水开后隔水蒸15分钟,为了不让水...
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鲜嫩汽锅鸡怎么做-鲜嫩汽锅鸡的做法
  • 鲜嫩汽锅鸡怎么做-鲜嫩汽锅鸡的做法

  • “天气渐凉,做个简单又有营养的滋补汤吧!”食材明细主料草原兴发绿鸟鸡(一只)辅料猴头菇(三朵)花菇(三朵)香菇(适量)配料生姜(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒(少许)黄芪(两片)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鲜嫩汽锅鸡的做法步骤1、准备绿鸟鸡一只(过水汆一下后实际只用一半的量)2、将鸡斩成小...
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鲜嫩午餐肉怎么做-鲜嫩午餐肉的做法
  • 鲜嫩午餐肉怎么做-鲜嫩午餐肉的做法

  • “瘦肉买太多了。心血来潮做了午餐肉。”食材明细主料后腿瘦肉(450g)肥肉(50g)辅料小葱(2个)生姜(2个)鸡蛋(1个)调料蚝油(30g)盐(7g)胡椒粉(2g)葱姜水(120g)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜嫩午餐肉的做法步骤1、瘦肉切丁。2、肥肉切末。3、瘦肉先放绞肉机绞成肉末。4、然后加入肥肉搅...
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鲜嫩玉米笋怎么做-鲜嫩玉米笋的做法
  • 鲜嫩玉米笋怎么做-鲜嫩玉米笋的做法

  • “玉米笋好像也是这几年才出现的,味道不错,我挺喜欢。大家也来尝尝。”食材明细主料五花肉(适量)辅料蒜头(适量)玉米笋(适量)胡萝卜(适量)配料油(适量)盐(适量)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜嫩玉米笋的做法步骤1、五花肉切薄片。2、煎出油,不够的话加点油,加一个拍碎的蒜头炒香。3...
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鲜嫩鸡胸肉丁怎么做-鲜嫩鸡胸肉丁的做法
  • 鲜嫩鸡胸肉丁怎么做-鲜嫩鸡胸肉丁的做法

  • “以前有做过鸡胸肉,肉质发柴食之无味,失败一次后很长一段时间从来不敢买。最近看到一本书说鸡胸肉适合低温烹饪,温度超过85度肉质则会变柴,口感将会变得极差。于是改变以往的烹饪方式,用低温炒代替以往的爆炒,尝试性做了两次,口感嫩滑,孩子很喜欢吃。另外鸡胸肉可是减肥人士的首...
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鲜嫩萝卜苗怎么做-鲜嫩萝卜苗的做法
  • 鲜嫩萝卜苗怎么做-鲜嫩萝卜苗的做法

  • “鲜嫩的萝卜苗,吃起来像是春天。”食材明细主料萝卜苗(150g)辅料猪油(1勺)调料盐(适量)清淡(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜嫩萝卜苗的做法步骤1、萝卜苗去根,洗干净捞出。2、锅中烧水,萝卜苗焯水捞出,过凉水。3、把萝卜苗的水分挤干,切碎。4、热锅放入猪油,萝卜苗下锅翻炒两下。5、...
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补血养眼好食材——美味鲜嫩的猪肝-鲜嫩猪肝
  • 补血养眼好食材——美味鲜嫩的猪肝-鲜嫩猪肝

  • “补血是中医治疗血虚证的方法,又称养血,属补法。血虚证是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的证候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养,使脏腑组织的功能恢复正常。猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美...
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肥嫩鲜美白斩鸡的做法 肥嫩鲜美--白斩鸡 肥嫩鲜美白斩鸡怎么做
  • 肥嫩鲜美白斩鸡的做法 肥嫩鲜美--白斩鸡 肥嫩鲜美白斩鸡怎么做

  • “白斩,是保持原汁原味最有效也是最为简便的一种烹饪方法,适合家庭采用。所谓白斩,就是不加调料,把材料用水煮熟了,冷却后改刀摆盘,食用时可配以各种调料,按需蘸着吃。”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料香葱(适量)配料六月鲜酱油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)清淡(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普...
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嫩玉米鲜豆浆怎么做-嫩玉米鲜豆浆的做法
  • 嫩玉米鲜豆浆怎么做-嫩玉米鲜豆浆的做法

  • “另一种青黄豆浆。新鲜大豆的青,鲜嫩玉米的黄。时间总是太匆匆,好像还没怎么开始,夏天就要结束了。接下来秋风萧瑟,满目枯黄。还不赶紧踩着夏日的尾巴,再喝上两餐鲜豆浆。。。玉米黄,鲜豆青,融合成清新的黄绿色。。。尝一口,甜甜的,是玉米的清香。。。”食材明细主料新鲜青豆(150...
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鲜嫩虾滑汤的做法 鲜嫩虾滑汤😘😘 鲜嫩虾滑汤怎么做
  • 鲜嫩虾滑汤的做法 鲜嫩虾滑汤😘😘 鲜嫩虾滑汤怎么做

  • 食材明细主料虾(适量)辅料洋葱(一颗)生姜(三片)鸡蛋(一颗)蒜苗(适量)小白菜(适量)调料酱油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜嫩虾滑汤的做法步骤1、洋葱、小白菜洗净切好备用。2、将虾去头去虾壳虾线。3、清洗一下沥干水分,然后倒入酱油、料酒...
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猪瘦肉鲜嫩的秘诀-瘦肉怎么炒才鲜嫩
  • 猪瘦肉鲜嫩的秘诀-瘦肉怎么炒才鲜嫩

  • 我们生活中最常吃的肉就是猪肉,猪肉也是我们百姓饮食生活一直关注的话题。许多食客朋友们喜欢吃各种各样的猪瘦肉,不仅在乎猪肉的味道,更在乎猪肉鲜不鲜、嫩不嫩。那么瘦肉怎么炒才鲜嫩呢?今天小编就给大家介绍一下,猪瘦肉鲜嫩的秘诀。瘦肉怎么炒才鲜嫩,猪瘦肉鲜嫩的秘诀一、挑...
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鲜嫩的嫩煎蛋如何做简单又好吃
  • 鲜嫩的嫩煎蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟鲜嫩的嫩煎蛋,作为早餐的首选是在适合不过了。将新鲜的鸡蛋放入油锅中,加入盐、十三香等辅料进行煎制,外焦里嫩,黄油油的,真是想想都让人流口水。另外,鸡蛋中有高含量的蛋白质,可以延缓老年人的智利下降。嫩煎蛋制...
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鲜腌嫩姜丝怎么做-鲜腌嫩姜丝的做法
  • 鲜腌嫩姜丝怎么做-鲜腌嫩姜丝的做法

  • “嫩姜非常鲜美,配粥非常好吃。”食材明细主料嫩姜(一小块)辅料盐(少许)味精(少许)咸鲜(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜腌嫩姜丝的做法步骤1、嫩姜清洗干净2、改刀切丝3、放入一勺盐(这里可以把盐放略微多些)4、用筷子搅拌均匀,腌制十五分钟5、腌好以后,用清水清洗两边6、再次沥干水...
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鲜嫩藕圆怎么做-鲜嫩藕圆的做法
  • 鲜嫩藕圆怎么做-鲜嫩藕圆的做法

  • “立秋了,要多吃藕,不炸不炒,少油多汁鲜美可口的藕圆子老少皆宜。”食材明细主料后腿肉(300克)藕(1节)胡萝卜(1根)辅料鸡蛋(1个)葱(适量)姜(适量)玉米淀粉(适量)调料蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜嫩藕圆的做法步骤1、准备食材,将肉去皮切块...
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鲜嫩清蒸鱼怎么做-鲜嫩清蒸鱼的做法
  • 鲜嫩清蒸鱼怎么做-鲜嫩清蒸鱼的做法

  • “吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选料到摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。”食材明细主料偏口鱼((长脖鱼)一条)辅料李锦记...
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煮新鲜嫩玉米怎么做-煮新鲜嫩玉米的做法
  • 煮新鲜嫩玉米怎么做-煮新鲜嫩玉米的做法

  • 食材明细主料新鲜玉米(八个)辅料清水(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煮新鲜嫩玉米的做法步骤1、早市新买来的玉米很新鲜。2、去掉外皮部分锅中加清水加入玉米大火烧开小火慢煮15分。3、用筷子轻轻一扎能穿透就熟了。4、玉米的香味已经飘出来了。5、放一会凉透再吃。6...
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鲜虾蒸嫩蛋怎么做-鲜虾蒸嫩蛋的做法
  • 鲜虾蒸嫩蛋怎么做-鲜虾蒸嫩蛋的做法

  • “教你如何做出细腻嫩滑的蒸蛋,此方法可搭配鲜虾或花蛤都是极好的吃法。鲜、香、嫩、滑,集于一身的鲜虾蒸蛋。”食材明细主料鸡蛋(2颗)料酒(1勺)蒸鱼豉油或生抽(适量)盐(适量)辅料鲜虾(6只)香葱(适量)香油(几滴)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜虾蒸嫩蛋的做法步骤1、鲜虾去头,去皮,去虾...
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嫩姜如何保鲜
  • 嫩姜如何保鲜

  • 1、可以放在冰箱的保鲜层冷藏保存。新鲜的嫩姜如果上面有泥需要洗净,沥干水分后包上保鲜膜才能放进冰箱,这样可以防止嫩江的表面腐败。家里有保鲜箱和也可以放在保鲜盒里,可以保存两周左右。2、放在冰箱冷冻保存。可以将嫩姜切成片或者是丝装在保鲜袋里,下次需要使用的时候拿...
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鲜嫩汽水肉怎么做-鲜嫩汽水肉的做法
  • 鲜嫩汽水肉怎么做-鲜嫩汽水肉的做法

  • “汽水肉,是利用蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水将肉糜蒸熟。这样做成的汽水肉,滋味清爽鲜美,营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化。特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐,不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。记得小时候,除了年节,并不是像现在这样天天可以吃到肉。...
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鲜嫩玉米粥怎么做-鲜嫩玉米粥的做法
  • 鲜嫩玉米粥怎么做-鲜嫩玉米粥的做法

  • “立秋后,虽然还是三伏天,但是节气到了,秋天干燥,容易上火,所以要特别注意调理饮食,多喝汤羹,多喝粥,少吃冷饮,在我们所吃的各种食物中,汤羹或者粥是既富有营养又最容易消化的一种食物,常食对调节胃口,补充营养,增强体质都是非常有利的。尤其在秋燥的季节,喝粥不仅有利于健康,更有利于补...
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鲜虾嫩豆腐怎么做-鲜虾嫩豆腐的做法
  • 鲜虾嫩豆腐怎么做-鲜虾嫩豆腐的做法

  • “鲜虾嫩豆腐这道菜特别适合有咀嚼能力的宝宝们,豆腐嫩滑,融合了鲜虾的味道,虾油更是有营养虾的营养:含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,而且硒对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力豆腐就更不用说了,它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品,饭桌上的常...
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鲜嫩鸡胸肉怎么做-鲜嫩鸡胸肉的做法
  • 鲜嫩鸡胸肉怎么做-鲜嫩鸡胸肉的做法

  • “自从学会了这个小妙招,做鸡胸肉都是鲜嫩无比,不论是夹三明治,做汉堡,还是煎熟卷生菜吃都超嫩,关键是对控制体重的人很友好,做法也超级简单。”食材明细主料鸡胸肉(一块)辅料生菜(适量)大蒜(适量)小苏打粉(适量)调料奥尔良腌料(适量)孜然烧烤撒料(适量)孜然(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜...
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嫩姜怎么保鲜-嫩姜的储存方法
  • 嫩姜怎么保鲜-嫩姜的储存方法

  • 冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方!先不管这句话的科学依据有多少,单从这句话,我们就能看出,我们国人对于姜的推崇。姜是一种调味品,同时也是一种中药。姜的功效很多,营养价值也很高,但是我们都知道嫩姜很难保险,容易坏掉,那么嫩姜怎么保鲜呢?一、嫩姜的储存鲜生姜一般不易保存,极易发...
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鲜嫩鸡蛋羹怎么做-鲜嫩鸡蛋羹的做法
  • 鲜嫩鸡蛋羹怎么做-鲜嫩鸡蛋羹的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(一枚)辅料凉开水(适量)配料盐(适量)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜嫩鸡蛋羹的做法步骤1、鸡蛋一枚。2、打散成蛋液。3、加同样量的水和盐打匀。4、蛋液过滤一下。5、蒙上一层保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个孔。6、锅烧水,水开后把蛋液入锅蒸十分钟后出锅。...
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专题