- “加入高汤蒸出的水蛋,营养丰富,蛋香浓郁,味道鲜美,又嫩又滑,果冻一般的口感,真是太棒啦!据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在...
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- 10分钟。将新鲜的鸡蛋打入碗中打匀,加入放凉的开水,放上食盐,酱油,食用油搅拌均匀,撇出上面的浮沫,盖一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上插出小孔,放入高压锅中隔水大火蒸10分钟后取出。加入凉开水能使蒸出来的鸡蛋更加鲜嫩,注意关火后应该等高压锅自然降压后再打开锅盖,切不可强行打开锅...
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- 食材明细主料蛋丝(适量)面条(适量)辅料香葱(适量)配料盐(适量)香油(适量)鸡精(适量)浓绸高汤(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高汤蛋丝面的做法步骤1、蛋皮切丝,浓绸高汤一支,面条煮熟过冷水。2、锅里放清水烧开,挤进浓绸高汤,再放点盐。3、放进辣椒丁和香葱。4、再倒进蛋丝。5、烧...
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- “简单美味快手汤,十分钟就可以烧好!味道也不错的!”食材明细主料鸡蛋(一个)香芹(适量)辅料高汤(适量)盐(适量)稻米油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷包蛋香芹高汤的做法步骤1、备好食材:如图2、高汤适量备好3、热锅倒入适量稻米油,打入鸡蛋微煎4、香芹切成段备用5、锅内倒入...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2枚甜豆:1枚美极鲜味汁:1茶匙(5ml)凉开水(或清高汤):200ml盐:3g辅料具体步骤1.甜豆放入滚水中汆烫,捞出沥去水分,斜切成圈儿。鸡蛋在大容器中打散,加入盐和200ml凉开水(或清高汤),调匀成蛋羹液。用细筛网将调好的蛋...
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- 10-30分钟。高压锅蒸汤的时间取决于汤的材料。蒸大骨汤、鸡汤、牛羊肉汤等,所需时间较长,需30分钟。因为汤中含有骨和肉,这些材料不易被煮烂,若煮不够时间,食材的香气和甜味很难蒸出来。若只是蒸蔬菜汤、紫菜汤、海带汤等一系列清汤,10分钟即可起锅。...
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- 食材明细主料蛋(适量)辅料葱(适量)高汤(适量)配料盐(适量)香油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高汤蛋羹的做法步骤1、蛋,葱,史云生高汤。2、香葱切末,蛋打碗里。3、加盐打成蛋液,放进香葱。4、挤进高汤,淋上香油搅匀。5、再放适量的清水搅匀。6、倒进盅子里。7、放进蒸锅里蒸熟...
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- 准备时间:无    烹饪时间:无高汤生菜炖蛋比较的清淡,到时口味很鲜美,它适合大多数人食用,它主要是以生菜为材料做成的,生菜很多人都很喜欢吃,鸡蛋呢也是我们生活的必需品,它含有的营养同样也很高,它含有较高的蛋白质,而且还有补肺的作用。主料鹌鹑蛋...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个辅料圆骨汤:适量盐:5生抽:2毫升小香葱:适量具体步骤1.准备好用猪腿骨煮好的并已冷凉的圆骨汤。瞧这汤炖的多好,雪白的如牛奶一般。2.将鸡蛋打入碗内,加入0.5克盐。3.用力把鸡蛋搅拌均匀。4.然后按鸡蛋和...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把松花蛋,咸鸭蛋切小丁,鸡蛋蛋白和蛋黄分开2.找一个小盆,铺上锡箔纸,纸上抹油,把切好的小丁倒入蛋白内搅匀,不用放盐,因为咸蛋本身就有味道,在蛋黄中加少许盐,搅匀。3.上锅蒸10分钟,等蛋白凝固后,加入...
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- 食材明细主料米线(适量)蛋丝(适量)萝卜丝(适量)辅料香油(适量)盐(适量)史云生高汤(适量)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高汤蛋丝米线的做法步骤1、史支生浓醇高汤。2、史云生浓醇高汤,米线,蛋皮,萝卜。3、蛋切丝,胡萝卜切丝。4、备好的米线装碗中,加点精盐合匀,挤进史云生浓醇高汤。5、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白萝卜:半个高汤调味料:适量辅料香菜:少许辣椒:1个盐:适量生抽:适量具体步骤1.白萝卜去皮,从中间切成两半,上锅蒸二十分钟,蒸好后取出放凉。2.将高汤料加上半匙生抽和少许盐加温开水调成汤汁;3.把放凉的白萝卜切薄...
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- “为什么我们要自己做蛋糕,有人说了,外面的蛋糕多漂亮啊,还便宜。殊不知,当你知道它里面繁多的烘焙添加剂一定会让你心底一沉,各种蛋糕油,奶奶香粉改良剂,增香增稠剂多不胜数,常有都市记者暗访某某蛋糕店,几十元一个的蛋糕,写的配料除鸡蛋,小麦粉,白砂糖,精炼植物油,食用香料外,还含有各...
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- 5-10分钟。肉饼蒸蛋味道鲜美,是很多人喜爱的一道美食,原料主要有肉末和鸡蛋。如果肉饼做得较厚,可以视情况再多蒸5分钟左右。但是,肉饼蒸蛋不宜蒸的时间过长,否则肉质会老化,口感变差的同时,营养物质也会流失较多。蒸的时间过短则会导致肉饼不熟。...
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- 食材明细主料挂面(适量)鸡蛋(适量)辅料高汤(适量)香葱(适量)油(适量)鸡精(适量)香油(适量)葱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高汤鸡蛋挂面的做法步骤1、备鸡蛋一个,挂面,浓绸高汤。2、锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋,将蛋焖熟。3、切点香葱。4、另起锅放清水和油烧开。5、挤进浓绸高汤。6、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料高汤:一小碗河粉:根据自己食量定辅料具体步骤1.高汤一小碗倒入盘中2.河粉洗净3.河粉放入盛有高汤盘中4.放入蒸锅中火蒸5分钟5.完成!...
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- “汤汁浓郁,色泽艳丽,营养丰富的一款面食!”食材明细主料西红柿(两个)高汤适量(适量)鸡蛋(三个)面条适量,(适量)香葱(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)西红柿鸡蛋高汤面的做法步骤1、备好食材:如图。2、香葱切成段备用,高汤备好。3、西红柿切块备用。4、热锅冷...
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- “鸡蛋是一种营养特别丰富而价格却相对不贵的百姓食材,它含有丰富的优质蛋白和蛋氨酸,以及很多重要的微营养素,如钙、钾、钠、镁、磷等。两只鸡蛋所含的蛋白质大约相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质,而且它的蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉,以及大米中也是最高的,所以从半岁左右开...
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- “青菜荷包蛋高汤面,营养美味,方便快捷,是上班一族的不二之选!”食材明细主料面条(适量)鸡蛋(两个)青菜(适量)辅料高汤(适量)盐(适量)稻米油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜荷包蛋高汤面的做法步骤1、备好食材:如图2、高汤适量备好3、青菜适量洗净,切成小块,茎,叶子分开放4、锅内...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料高力升:适量鸡蛋:适量辅料盐:适量味精:适量具体步骤1.先将野生高力参洗干净备用。2.鸡蛋。3.将锅中加入少许油,煎鸡蛋。4.鸡蛋煎熟加入水。5.水烧开将高力参加入水中,加入盐和味精即可。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蟹味菇:适量茶树菇:适量木耳:适量圆白菜:适量蒜盐:适量高汤精:适量白糖:适量橄榄油:适量辅料具体步骤1.坐锅点火倒入橄榄油,放入鸡腿菇、蟹味菇、茶树菇煸炒片刻,煸至干香后冲入适量开水,加入皮蛋,放入盐、高汤精、白...
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- “鲁菜”食材明细主料白菜(很多)鸡蛋(1-2个)高汤(一碗)挂面(适量)辅料盐(适量)味精(适量)原味(口味)未知(难度)高汤白菜鸡蛋面的做法步骤1、炖白菜剩的菜心。2、先炒一下肉片或者火腿肠(我没放,我有高汤,我嚣张),下白菜丝翻炒,到8分熟的样子。3、下高汤,高汤是这两天连续煮菜、煮豆皮、煮猪皮...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料咸蛋黄:3个鸡蛋:3个松花蛋:1个辅料盐:适量具体步骤1.准备材料。2.打开鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开放入两个碗中,加入少许的盐搅匀。3.将松花蛋和咸蛋黄切粒。4.取一个容器,铺上锡纸,刷一层油。将蛋粒铺在容器下面,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.蛋:适量鸡粉:适量水:适量盐1:适量味醂:适量B.沙拉油:适量C.白萝卜泥:适量酱油:适量辅料具体步骤1.将蛋打散,与其他的材料A拌匀成蛋液备用。2.日式煎蛋锅底抹油加热,测试油温至足够后,倒入适量作法1的蛋液使其均匀佈满...
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- 食材明细主料挂面(适量)猪脚(适量)鸡蛋(1个)高汤(适量)辅料食盐(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪脚高汤鸡蛋面的做法步骤1、高汤加热。2、将鸡蛋打入锅中,放适量熟猪脚。3、待鸡蛋定型后,放入挂面煮熟。4、放入少许食盐。5、撒上适量白胡椒粉,搅拌均匀,关火即可。...
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