![中种炼奶土司的做法 【中种炼奶土司】 中种炼奶土司怎么做]( "中种炼奶土司的做法 【中种炼奶土司】 中种炼奶土司怎么做")
- 食材明细主面团面包粉（80克）糖（20克）盐（3克）炼奶（50克）鸡蛋（25克）黄油（20克）中种酵母（3克）水（100克）面包粉（180克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）中种炼奶土司的做法步骤1、准备好原料。2、中种材料（高粉180克，水100克，酵母3克）放入面包桶中，选择一个和面程序。3、和面结束后，面包桶盖湿毛巾进...
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![炼奶土司怎么做-炼奶土司的做法]( "炼奶土司怎么做-炼奶土司的做法")
- “这两天连着做了两次炼奶土司，感觉这款土司很是绵密细软，奶香浓郁，真的非常不错！”食材明细主料高筋面粉（18076克）酵母（3克）牛奶（10812克）糖（20克）盐（3克）炼奶（51克）鸡蛋（25克）黄油（20克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）炼奶土司的做法步骤1、将180克高筋面粉，108克牛奶和3克酵母混合揉成...
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![自制中种炼奶吐司如何做简单又好吃]( "自制中种炼奶吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料面包粉：80白砂糖：20盐：3炼乳：50鸡蛋：25黄油：20辅料水：100酵母：3具体步骤1.准备好原料。2.中种材料（高粉180克，水100克，酵母3克）放入面包桶中，选择一个和面程序。3.和面结束后，面包桶盖湿毛巾进行发酵。4.中种面团发...
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![中种白土司怎么做-中种白土司的做法]( "中种白土司怎么做-中种白土司的做法")
- “面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材？坚强的筋骨是唯一的因素吗？或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实，在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给这面粉以充足的时间去支撑起一个高大的身材。我期望...
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![奶香土司的做法 中种法做奶香土司 奶香土司怎么做]( "奶香土司的做法 中种法做奶香土司 奶香土司怎么做")
- 食材明细主料高粉（350g）酵母（5g）水（75g）高筋面粉（100g）低筋面粉（80g）糖（60g）盐（6g）即发酵母（1g）全蛋（1个）奶粉（20g）辅料无盐黄油（40g）奶香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）奶香土司的做法步骤1、将中种面团材料（高粉350g、酵母5g、水210g）装入盆中，揉成面团放常温下发酵1小时2、待中种面团发酵好后，将...
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![中种牛奶吐司的做法 100%中种牛奶吐司 中种牛奶吐司怎么做]( "中种牛奶吐司的做法 100%中种牛奶吐司 中种牛奶吐司怎么做")
- “从学做面包以来，就一直很想做的面包，以前做过汤种北海道牛奶吐司，我很少做中种面包，大都用直接法。这次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虚传，奶香味十足，做了两个，妈妈和婆婆各送了一个。”食材明细中种金像高筋粉（250克）五得利高筋粉（250克）白糖（75克）酵母（2克）牛奶（160克）淡奶油（140...
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![中种奶香土司怎么做-中种奶香土司的做法]( "中种奶香土司怎么做-中种奶香土司的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（220克）低筋粉（30克）牛奶（80克）淡奶油（40克）鸡蛋（1个）酵母（3克）黄油（21克）细砂糖（10克）盐（2克）中种面团高筋面粉（100克）酵母（1克）细砂糖（3克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种奶香土司的做法步骤1、中种面团材料和成面团，揉均匀后盖保鲜膜放在温暖处发酵2、中种面团发酵...
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![炼乳吐司的做法 炼乳吐司（中种法） 炼乳吐司怎么做]( "炼乳吐司的做法 炼乳吐司（中种法） 炼乳吐司怎么做")
- 食材明细主料金像高筋粉（180克）水（108克）干酵母（3克）辅料金像高筋粉（77克）砂糖（21克）盐（3克）炼乳（51克）全蛋（26克）牛奶（6至12克）黄油（20克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）炼乳吐司的做法步骤1、所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合...
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![炼乳土司怎么做-炼乳土司的做法]( "炼乳土司怎么做-炼乳土司的做法")
- “我觉得，考验一种高粉好不好用，也要看它能否揉得出手套膜。上次用高粉做了紫薯面包，当时面团只揉到到了扩展阶段，虽然出膜，但是与做土司还仍有些差距。这次试了做土司，延长了和面时间，确实短时间内是可以揉到完全阶段。最后做出来的面包成品，拉丝效果显而易见，组织绵软，这样做出来...
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![中种土司怎么做-中种土司的做法]( "中种土司怎么做-中种土司的做法")
- “很久没有做过中种面包了，主要是因为我懒得弄中种面团……不过说真的，中种的面包真的是很软，放置到第2天还是一样好吃。这次做好的面包，拍了过程图，因为没空，本来不打算拍成品图了，，已经到了第3天，。看到它还剩下几片，就一并记录了吧”食材明细中种高粉（175g）水（100g）酵母粉（3g）主面团高...
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![中种土豆吐司怎么做-中种土豆吐司的做法]( "中种土豆吐司怎么做-中种土豆吐司的做法")
- 食材明细主料土豆（80克）高粉（370克）煮土豆的水（150克）酵母粉（4克）盐（3克）辅料土豆（40克）高粉（170克）煮土豆的水（30克）鸭蛋（61克）酵母粉（2克）白砂糖（40克）盐（4克）黄油（26克）原味（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）中种土豆吐司的做法步骤1、土豆去皮2、切块，放入水中煮熟3、将煮土豆的水150克和土豆80克放入...
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![葡萄干炼奶吐司的做法 中种法葡萄干炼奶吐司 葡萄干炼奶吐司怎么做]( "葡萄干炼奶吐司的做法 中种法葡萄干炼奶吐司 葡萄干炼奶吐司怎么做")
- 食材明细主料面包粉（中种）（245克）酵母（中种）（3.5克）牛奶（中种）（170克）面包粉（主面团）（105克）牛奶（主面团）（10克）炼奶（主面团）（30克）蛋液（主面团）（35克）糖（主面团）（50克）盐（主面团）（4克）辅料黄油（20克）葡萄干（60克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葡萄干炼奶吐司的做法步骤1、中种面团材料2、中种材料中，取一半牛...
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![软绵炼奶中种吐司的做法 百搭软绵炼奶中种吐司（五天口感依然） 软绵炼奶中种吐司怎么做]( "软绵炼奶中种吐司的做法 百搭软绵炼奶中种吐司（五天口感依然） 软绵炼奶中种吐司怎么做")
- “面包界最百搭的莫过于吐司了，甜咸完全取决于你对夹馅风味的选择。今天这款吐司，组织细腻，内心绵软表皮筋道，因为采用了中种法，所以存放四五天也口感依然，炼乳的加入让整个吐司奶味浓郁。我第一次吃到这款吐司，是在自由姐的综合面包课程上，入口瞬间，真得是整个心都溶化了，唯有玩烘...
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![中种醇奶吐司怎么做-中种醇奶吐司的做法]( "中种醇奶吐司怎么做-中种醇奶吐司的做法")
- “这款吐司是妃娟老师的方子，吃口微咸奶味较浓，没有用到黄油，全靠淡奶油本身所含油脂，因为是中种的方子，制作方便且成品超软，第一天晚上做好中种进冰箱，第二天傍晚拿出来回温后继续后面的操作，很适合白天要上班的麻麻。中种材料里的液体最好先留5%-10%,以免后面面团过湿。做好的...
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![中种蜜豆土司怎么做-中种蜜豆土司的做法]( "中种蜜豆土司怎么做-中种蜜豆土司的做法")
- “说来惭愧我的烘焙工具算比较齐全可是在过去的两年里我做的很少，那时由于孩子比较小再加上种种原因都没有怎么做烘焙。现在孩子大一些了也会帮忙做一些小事情了我就可以腾一些时间出来学做烘焙啦。我做个的第一个土司没有发酵好第二个土司塌顶第三个发酵过度...这一个该...
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![中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做]( "中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做")
- “70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。”食材明细中种高筋面粉（350g）牛奶（145g）蛋白（75g）酵母（5g）盐（4g）主面团高筋面粉（150g）糖（90g）盐（2g）淡奶油（110g）黄油（40g）奶香（口味）烘焙（工...
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![炼奶小餐包的做法 炼奶小餐包（中种法） 炼奶小餐包怎么做]( "炼奶小餐包的做法 炼奶小餐包（中种法） 炼奶小餐包怎么做")
- “烘焙中最喜欢面包了，每当面包的香气在厨房中弥漫开来，对于我来说是最享受的事情。这款炼奶小餐包方子来自于薄灰。餐包松软可口，单吃或搭配果酱，甚至搭配咸肉酱都没有问题，而且操作简单，对于烘焙新手来说，比较容易成功。”食材明细主料高筋面粉（120克）细砂糖（32克）盐（5克）炼奶（80克）蛋...
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![乳清中种土司怎么做-乳清中种土司的做法]( "乳清中种土司怎么做-乳清中种土司的做法")
- “做奶酪滤出来很多的乳清，因我是用米酒做的奶酪，所以乳清中米酒味道很浓郁，平时都是让我们给直接喝了，可我认为用它做面包效果更好，所以就做了今天的这个土司，乳清和面，然后长时间低温发酵制成中种，做出来的面包非常的好吃。”食材明细主料高筋粉（500g）乳清（300g）淡奶油（50g）鸡蛋（1个）黄...
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![中种炼乳吐司的做法 炼乳吐司（中种） 中种炼乳吐司怎么做]( "中种炼乳吐司的做法 炼乳吐司（中种） 中种炼乳吐司怎么做")
- “中种做出来的吐司真是软妹子一枚，此款加了大量的炼乳，充满了浓郁的奶香味，非常好吃，可以直接切片吃，也可以做成三明治当早餐吃，怎么吃都很美味！”食材明细中种高筋面粉（175g）牛奶（105g）酵母粉（2g）盐（2g）主面团高筋面粉（75g）细砂糖（30g）盐（1g）全蛋液（25g）牛奶（10g）炼乳（50g）黄油（20g）酵母粉（1g）刷表面全...
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![奶香蔓越莓中种土司怎么做-奶香蔓越莓中种土司的做法]( "奶香蔓越莓中种土司怎么做-奶香蔓越莓中种土司的做法")
- “中种土司的绵软香甜，总是深深的吸引着我，而且我也特别爱吃土司，自己做的用料讲究，而且糖的量也放的很少，健康美味，坐上一个这样的土司一般都是两天就吃光光了。前天做了中种的，儿子要求继续，于是就诞生了这款蔓越莓的土司，没有用淡奶油，加了黄油和全蛋，依然是柔软又香甜。”食材明...
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![中种全麦土司怎么做-中种全麦土司的做法]( "中种全麦土司怎么做-中种全麦土司的做法")
- “孟老师的全麦吐司，存了很久的心思。却一直耽于面包机。面包机面包，确实很便利，它不需要大多的关照。而手工面包却要合理安排时间片段，以便在恰当的时候给予它适当的照料。尤其是中种和汤种，战线拉长，叫人更是把时间盘算又盘算。虽然最近折腾了很多面包机面包，但更喜欢的，还是这...
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![中种炼乳吐司怎么做-中种炼乳吐司的做法]( "中种炼乳吐司怎么做-中种炼乳吐司的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（75g）炼乳（50g）牛奶（25g）白糖（30g）盐（3g）全蛋液（25g）辅料黄油（20g）全蛋液（适量（表面刷））中种高筋面粉（175g）牛奶（110g）酵母（4g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种炼乳吐司的做法步骤1、中种材料混合，揉成面团醒发2小时左右，至面团3倍大。2、将中种撕成小块，连同主料一起放入...
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![中种紫薯奶香土司怎么做-中种紫薯奶香土司的做法]( "中种紫薯奶香土司怎么做-中种紫薯奶香土司的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（310克）辅料牛奶（150克）配料酵母（4克）黄油（20克）盐（1克）糖（10克）鸡蛋（1个）紫薯馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种紫薯奶香土司的做法步骤1、准备中种面团，把250g面粉、酵母4g、牛奶140g放入面包机和面20分钟2、用保鲜膜封口放入冰箱冷藏一夜3、冷藏发酵好...
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![中种牛奶吐司怎么做-中种牛奶吐司的做法]( "中种牛奶吐司怎么做-中种牛奶吐司的做法")
- “一款最平常不过的牛奶吐司，简单的配料，简单的做法，却因中种而变得不一般，前一个晚上手揉个中种放在冰箱冷藏发酵，也是随手的事儿，喜欢磕面包的伙伴们一定要试一下哦。”食材明细中种牛奶（110克）酵母（3克）面包粉（180克）主面团牛奶（20克）鸡蛋（40克）细砂糖（45克）盐（3克）面包粉（75克）黄油（20克）甜味...
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![炼奶吐司的做法 中种炼奶吐司 炼奶吐司怎么做]( "炼奶吐司的做法 中种炼奶吐司 炼奶吐司怎么做")
- “这款炼奶吐司我总共做了三次第一次，因为换了面粉，吸水性与之前不同再加上二次发酵温度过高，失败！第二次，做中种时酵母加得太少，面团量太大，低温导致无法拌匀，酵母失效，失败！第三次，@###￥%￥@*&，终于取得小成功！连着三天连做三次同样的吐司，我都有些胆怯了晚上辗转难眠，翻来覆去，许多失...
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味味甜
