- “记得小的时候,每次吃鸡,就喜欢吃鸡腿,却不喜欢吃鸡翅和鸡爪,因为觉得有骨头,吃起来麻烦。妈妈总是说:“哎~~~,好东西不会吃,那活肉才是最好吃的!”后来大了,才慢慢发现这个真理啊。鱼也一样,鱼头鱼尾和鱼腹都是最鲜的,也是我最喜欢吃的,我管它们叫鱼三鲜。这是当时做了做菊花鱼剩下...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鲤鱼:500辅料油:4料酒:1盐:3味精:1醋:2酱油:2具体步骤1.鲤鱼放到锅里煎。2.翻个面。3.加点盐。4.加点水。5.加点料酒。6.加点酱油。7.加点白醋。8.继续煮。9.翻个面,煮好以后加味精。10.鲤鱼就做好了。11.可...
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- “这么简单做出的三明治,好吃的我想哭……”食材明细主料经典白面包切片(一片半)泉水浸金枪鱼罐头(适量)片状奶酪(两片)辅料鸡蛋(一个)配料番茄酱(适量)鱼香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金枪鱼三明治的做法步骤1、准备品1:泉水浸金枪鱼罐头2、准备品2:鸡蛋液3、准备品3:切边面包片4、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料辣椒面:250辅料菜籽油:适量具体步骤1.辣椒面放碗里备用2.准备香料:八角、桂皮、孜然、花椒3.小火热油4.油温而成热的时候下香料5.用勺子不停搅动以防香料熬糊6.油到八成热的时候关火,放至油不冒烟7.油不...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡腿:750辅料芹菜:适量藕:适量洋葱:适量姜:少许蒜:少许蜂蜜:少许胡椒粉:少许生抽酱油:适量香油:少许黄酒:适量冰糖:适量罗勒:适量具体步骤1.鸡腿肉去骨、去皮,切成火柴盒大小的块,用生抽酱油、料酒、胡椒粉和蜂蜜腌一两...
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- “我本人以前不喝牛奶,酸奶也没喝过,那时在超市看到酸奶,好像是光明的,就买了一条喝,(一条是5杯)一尝酸奶的味道我能接受,从此后只喝光明的酸奶,其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候,看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶,而且用的电饭煲和我家一样的,菌粉用的是川秀家的菌粉,当时...
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- “辣炒花蛤,忍不住舔壳的一道经典海鲜菜。夏日的夜晚,街边大排档必定少不了它的身影。蛤蜊本味鲜甜,也无需太多香料提味,简单烹饪,便是极美的!花蛤,以前水蒸蛋用过,Q弹、鲜嫩,适合宝贝和老人食用。这次换个调味,辣炒更下饭,更有食欲。我住的这儿,搭公车40分钟,有个大的海鲜市场,逢去总...
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- “女儿嚷着要吃蛋挞,但家里只有淡奶油,忘了买牛奶了,于是把常用的挞水配方做了稍微调整,去掉了牛奶,增大了淡奶油用量并添加了一部分水,味道和使用牛奶的配方不相上下,可媲美肯德基、迪迪汉堡的葡式蛋挞。因地制宜,因陋就简,懂得变通也能吃上美味。美味就是硬道理。我常用的经典挞...
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- 食材明细水油皮猪油(90g,固体)新良中粉(150g)水(约75g)细砂糖(25g)辅料猪油(90g,固体)新良低筋面粉(180g)馅料咸蛋黄(15g)豆沙(375g(或莲蓉))表面蛋黄液(适量)芝麻(适量)咸甜(口味)酥(工艺)数小时(耗时)高级(难度)经典美味蛋黄酥的做法步骤1、首先制作水油皮把水油皮材料混合,用面包机揉面程序揉一个程序...
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- 食材明细主料青椒(100克)茄子(125克)土豆(260克)辅料郫县豆瓣酱(适量)配料生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣地三鲜的做法步骤1、材料:青椒、茄子、土豆(已清洗切成块)、郫县豆瓣酱2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切开,待用...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料草鱼:300辅料盐:适量玉米:100淀粉:少许油:适量土豆:200米醋:少许具体步骤1.草鱼肉一块2.切十字刀,注意不要把鱼皮切段3.放入料酒中腌一会儿4.取出均匀的沾上淀粉5.入油锅炸6.炸好后捞出装盘7.胡萝卜土豆切丁,...
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- 即日起开始报名,3月30日现场决赛,同时将展示各镇(区)特色美食本报讯提到江南美食,溧阳传统名菜是不得不说的一个主打单元。为提升溧阳特色美食影响力,打造溧阳美食名片,推进溧阳美食文化和全域旅游有机融合,助力常州旅游明星城市建设,“溧阳经典美食”大赛从即日起正式启动。大...
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- 鳕鱼炖豆腐,北方人都喜欢这么吃,以前吃的鳕鱼炖豆腐都是炖白菜那种,口味比较清淡,小孩儿和老人比较适合,今天因为家里有客人,所以在里面加入番茄和辣酱,味道更加霸道,鳕鱼刺少,吃起来也很方便,味道非常鲜美。主料豆腐:半块番茄:一个鳕鱼:两条辅料盐:适量蚝油:少许生抽:少许小葱:适量姜蒜:适...
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- “以前吃面🍜时可能有时会忘记加盐,生盐又不好吃,我就调制了一款酱料很好吃😋!今天分享给大家,希望大家喜欢💕!”食材明细主料酱油(1勺)香醋(1勺)香油(半勺)辅料鸡精(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)经典调味料的做法步骤1、准备好材料。2、放入碟子里一勺酱油。3、再放入一...
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- “各种奇葩的三明治见多了,吃多了,未免也觉得厌倦了。为什么不来一份经典的培根三明治返古归真呢。”食材明细主料吐司片(3片)培根(1条)鸡蛋(1个)黄瓜(适量)辅料胡椒粉(适量)沙拉酱(适量)原味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)经典培根三明治的做法步骤1、准备食材。2、黄瓜切薄片。3、培...
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- “在八大菜系里东北菜是排不上号的,容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象,所以高档的宾馆酒楼里很少做东北菜。但这反而成全了百姓菜的形象,也给了食客们不少亲切的感觉。东北菜很有几分东北人的特点,粗犷豪放,不拘一格,大盘的肉、大碟的菜、大杯的酒,包你吃的酣畅淋漓,身心俱爽...
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- “自制酸奶是家里不能缺少的食物,因为孩子们的喜爱,更因为它的营养。在制作酸奶的时候,我喜欢先把牛奶加热到42度左右,为什么呢?因为42度既能融化细砂糖,也能给酸奶益生菌一个良好的发酵温度。平时在瓦斯炉上煮牛奶的时候,总是需要拿着一个温度计在那测量,生怕温度过高或者过低。...
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- “我和老公喜欢吃川菜,可是总是有人说川菜用地沟油,而且菜的油太多。所以自己动手做一个健康少有的酸菜鱼。味道很不错哦!!”食材明细主料鲤鱼(一条)郫县豆瓣酱(适量)酸菜(适量)辅料花椒(适量)辣椒(适量)葱(适量)蒜(适量)配料胡椒粉(适量)糖(适量)麻辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法...
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- “喜欢糖醋口味的不要错过哦”食材明细主料鲤鱼(750g)醋(3茶匙)蒜(3瓣)生抽(4茶匙)番茄酱(3汤匙)小葱(5根)高汤(7汤匙)葱白(1段)面粉(5汤匙)辅料盐(1茶匙)姜(一小块)料酒(3汤匙)淀粉(6汤匙)彩椒(3个)白糖(2汤匙)植物油(300ml)水(10汤匙)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)经典糖醋鲤鱼的做法步骤1、将鱼打理...
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- 真是辛苦捞鱼大哥了,耐心很好,我挑鱼的时候反反复复的也没觉得我烦。活鱼现捞现烤,所以速度并不快,但是美味值得我等。我们三个人吃了两条烤鱼,没有吃米饭。荔枝香辣和鲜麻藤椒都非常好吃,根本难易取舍,所以一个口味来一条。一个酸辣一个鲜麻,光吃鱼肉都不够了怎么能再吃饭呢。最...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料茄子:适量土豆:适量青椒:适量红椒:适量葱:适量姜:适量蒜:适量辅料生抽:适量糖:适量料酒:适量香油:适量水淀粉:适量郫县豆瓣酱(可不放):适量盐:适量具体步骤1.准备材料。2.将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块...
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- 老酸奶,是用新鲜牛奶纯天然发酵的一种美味的奶制品。高蛋白,营养价值高。最重要的是它可以搭配着燕麦,水果,面包吃,适合各种饮食日常。老酸奶的花式搭配,每一个都惊艳你的味蕾。强烈推荐放入冰箱冷藏30分钟再吃,风味更加独特。主料牛奶:800g辅料淡奶油:200毫升细砂糖:100克酸奶菌种...
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- “我家吃三明治的频率是每周至少有一次,因为孩子喜欢,周末至少会安排一顿,搭配牛奶就是一顿营养丰富的早餐,相当的简单快手,所以在之前的很多文章中也有分享做法,但吃来吃去最终还是经典的火腿蛋三明治最受老公和儿子的欢迎,加入一点蔬菜,营养均衡。今天分享的三明治没有用三明治...
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- “提到地三鲜,恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜,所谓经典我觉得就是,符合大众口味深受大家欢迎的美味家常菜。”食材明细主料茄子(一个)土豆(一个)青椒(两个)辅料淀粉(适量)配料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)水(适量)香油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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- “三文鱼Tartar很多大厨都做过,也有很多不同的做法,我借鉴了经典的已经名厨戈登拉姆齐的食谱。适合中国人的口味,好吃,易学,也十分彰显你的厨艺。”食材明细主料三文鱼(100g)辅料橄榄(8颗)配料盐(适量)黑胡椒(适量)橄榄油(适量)茴香(适量)鱼香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三文鱼Tartar的...
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