- “排包是我非常喜欢的形式,不同的方子往往贯穿着一个理念,就是松软。今天这个牛奶排包有着极浓郁的奶味,涨得也比以往做的几款排包要高出许多。用手去碰它的时候惊喜地发现,手指就像在弹钢琴。”食材明细主料高筋粉(364克)白砂糖(70克)盐(4克)酵母粉(5克)蛋液(70克)牛奶(70克)黄油(49克)辅...
- 14292
- “涛妈做过一款相当受欢迎的牛奶排包,软棉的组织至今让我不能忘怀,有空的时候总会做上这么一款面包,今天,朋友问有没有能用奶酪做的面包,想为家里的孩子补补钙,因为奶酪本身就这样吃,孩子不太能接受这样的味道,所以希望做成孩子喜欢的面包,来让孩子接受一些奶酪,所以,今天涛妈为这位...
- 31691
- “现在很流行的一款面包,你也跟风来做吧。柔软的不要不要的,口感太赞了。淡淡的奶香,吃一个绝对有意犹未尽的感脚。”食材明细主料酵母((主面团)2克)糖((主面团)60克)盐((主面团)3克)鸡蛋((主面团)1颗)牛奶((中种)140克)高筋面粉((主面团)120克)黄油((主面团)40克)辅料高筋面粉((筛表面用)适量)甜味(口味)烤(工...
- 19471
- “这款面包冷却后口感很好,不粘牙,不回酸,内部组织如棉花般柔软,浓浓的奶香味和蛋香味弥漫其中,让人欲罢不能,放置几天后仍然回味无穷。如果你已经厌倦了面包机的单一口感,可以试试这款百吃不厌的面包。”食材明细主料高筋粉(175克)鸡蛋(1个)酵母粉(1/2至1/4小匙)鲜奶(75克)辅料高筋粉(75...
- 4596
- 食材明细主料鸡腿(2只)鸡翅(2只)辅料熟芝麻(适量)配料辣椒(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(1勺)料酒(4勺)水淀粉(4勺)白胡椒(半勺)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣子鸡的做法步骤1、鸡肉切小块,洗净控干水份。2、加一大勺盐3、加半勺胡椒粉4、加4勺料酒5、加4勺水淀粉6、辣椒剪成...
- 31857
- “胡萝卜所含的维生素和微量元素对人体有益,但是家里的小朋友不爱吃胡萝卜。可以将胡萝卜榨成汁,用ACA厨师机和面,10分钟揉出手套膜,做成松软拉丝的挤挤小面包,再画出萌萌的跳跳虎造型,好看又好吃,小朋友非常喜欢。和面时,先用ACA厨师机的K桨将干粉和液体材料混合,再换成和面钩,直...
- 5280
- “每年12月6日的圣尼古拉节(laSaint-Nicolas)是法国北部和东部非常重要的传统节日。吃着传统牛奶小人面包的孩子们,都期待着圣尼古拉,即传说中的圣诞老人在圣诞节给自己带来各种各样的礼物。以前这些面包是马、猪、鸡、兔子或恶魔的造型,具有驱魔的意义。人们不惜任何代价赶走...
- 21184
- 准备时间:5分钟    烹饪时间:3分钟主料咖啡或速溶咖啡:120ml牛奶,根据杯大小和口味自由选择:80—120糖,用于增加牛奶密度,方便分层:5方便倒咖啡的工具:不外漏咖啡更:用于分层辅料具体步骤1.所有用具和配料2.加上糖3.加热,或牛奶加热后倒进杯子4.搅拌...
- 23921
- “免揉膜的牛奶排包:不用揉面不用厨师机的懒人做法。而且用的普通中筋面粉就可以(高筋粉吃没了),只需一个烤箱就可以。350g中筋粉+白糖35g+酵母粉4g+盐2g+牛奶270g+玉米油20g(盐、糖,酵母分开放),所有食材和到一起,放冰箱冷藏1宿,拿出。铺点面粉防粘,擀长条,分成8个剂子,擀成片卷...
- 17458
- 现代这个社会的竞争是非常的大的,空闲的时候,我们总是会选择去一个有美食的地方去享受这一份美味,酸菜鱼就是现在很受到消费者们喜爱的菜品。现代很多的消费者们对于美味的酸菜鱼都是垂涎三尺的,再加上这份美味花费也不是很贵,在市场上面有着非常高的人气,很多投资创业者便非常...
- 14691
- “经常在家自制各种面包,今天用的面粉是以往的一倍(每次做半斤面的),无水牛奶面包香甜可口,柔软膨松,适宜早餐及下午茶食用。”食材明细主料高筋面粉(500g)辅料牛奶(270g)奶粉(30g)鸡蛋(1个)白糖(60g)黄油(50g)酵母(5g)调料盐(4g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)牛奶面包的做法步骤1、放入面...
- 30447
- “疫情期间还好有美食相伴,做这份牛奶排包,松软香甜可拉丝。”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)白砂糖(2勺)盐(1勺)鸡蛋(2个)玉米油(2勺)辅料白芝麻(少许)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛奶排包的做法步骤1、500克面粉中,放入5克酵母,一勺盐,两勺白砂糖,打入一个鸡蛋搅拌均匀。2、倒入纯...
- 12598
- “黄油会阻断面筋的形成,因此:绝大多多数揉面时都是先将面团揉到面筋形成到一定程度后,再加入软化好的黄油;这样可以让揉面变得更容易;此方法被大家很通俗的称之为“后油法”。既然有“后油法”,那自然也有“先油法”了;有些面包师认为如果在一开始就加入黄油,可以让黄油在面团里...
- 15469
- “学习煎个波点蛋,第一有很多不尽人意的地方:次做,比如蛋没有煎好,有气泡,不平整。比如波点有点小了,看起来不太明显.......但是发现是件好有趣的事情,原来鸡蛋也可以整出不一样的图案哈。想起波点服装,穿起来很俏皮可爱的,于是有了穿波点裙的女孩的想法,接下来就邂逅了在蓝天白云...
- 13858
- “卡士达酱做法:蛋黄与白糖混合打发至颜色发白,体积膨胀,再分次加入热牛奶搅拌,最后筛入低粉小火加热搅拌至成流动性,滴落的酱不会消失。晾凉备用。”食材明细主料高筋面粉(360克)糖(125克)酵母(5克)盐(5克)水(145克)鸡蛋(50克)蜂蜜(13克)黄油(30克)卡士达酱蛋黄(1个)白糖(25克)牛奶(125克)低粉(15克)...
- 13406
- “最近看到朋友们个个都上美味的面包,我也好久没尝试做新款面包了,而花师奶的这款港式牛奶排包也是大家一做再做的,那就做它了。这是我第一次尝试做中种面包,虽然花的时间比直接法做出的面包要久,但口感绝对也是直接法做出的不能比的,非常的绵软,用手一条一条的撕下来吃很过瘾,刚...
- 11332
- “春天来了,万物苏醒!当乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包!乳酪对于小朋友补钙很是不错。我家的小朋友只要做这款总会很给面子的拿了一条往嘴里塞”食材明细主面团淡奶油(15g)盐(3g)蛋白(30g)高粉(90g)奶粉(20g)白砂糖(50g)黄油(30g)中种材料白砂糖(12g)奶酪(60g)高粉(210g)牛奶(115g)酵母(3g)咸甜(口味...
- 15910
- “烘焙是一个奇妙的世界,普普通通的面粉,却被达人们神一样的手,变出各种各样美不胜收的食物,光是看看就激动不已,更何况是吃一口就爱上的口感,而我爱上面包,这要从牛奶面包开始咯……”食材明细主料面包粉(250g)牛奶(110g)细砂糖(50g)蛋液(50g)黄油(50g)辅料即发干酵母(3g)盐(3/4匙)奶香(口味)烤...
- 9724
- 食材明细主料高筋粉(300克)牛奶(160克)鸡蛋(1个)辅料白砂糖(30克)干酵母(3克)食盐(2克)白芝麻(适量)黄油(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛奶小排包的做法步骤1、面包机桶内放入牛奶鸡蛋糖用筷子搅几下。2、倒入高筋粉,干酵母和食盐分开对角放。3、面包机第一次和面结束后加入软...
- 16557
- “自从做面包从来没有用过50克的黄油,自由的牛奶面包好多的黄油啊,第一次做牛奶面包,心里没底,发酵的时候老感觉发不起来似的,还好烤出来的味道还是不错的,表面装饰的时候偶然看到买的南瓜子一直没用,就顺手撒到面包上了,哈哈烤出来之后南瓜子又香又脆真好吃。”食材明细主料高筋...
- 20949
- 面包片非常适合早上没有时间做早餐,而又吃惯了中式包子豆浆的新时代职业青年们。但是吃面包片之前首先得将面包片烤一烤,这时候就需要一个烤面包机了。那么,通过什么样的方式,可以烤出美味的面包片呢?下面让我们一起来了解一下烤面包片的多种做法。烤面包片的多种做法,让你爱...
- 9539
- 食材明细主料土司(适量)鸡蛋(适量)海苔(适量)圣女果(适量)辅料快速面(适量)香肠(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)跳舞的高跟鞋的做法步骤1、土司切成圆形,和身体的形状2、蛋黄液加盐摊成蛋皮,做成裙子。胡萝卜焯水后和黄瓜加盐凉拌,然后切成花朵和叶子形状。...
- 22118
- “所谓的牛奶面包本来是不加水而改加牛奶来揉搓的面包。即使如此,却没有牛奶的特殊香味或甜味,只是比水做成的面包,味道稍微浓郁一点而已。因此每次吃到由面包店买来的牛奶面包时,就会想改变一下其口味。因为有浓郁的牛奶风味和甜味的面包,才是我心中理想的牛奶面包。果然,改良...
- 18891
- “会跳舞那是因为辣,当然跳不跳舞主人来决定喽!今天推荐香辣红烧香菇猪蹄,是一道家常菜,节假日聚会也可上桌的菜。我不喜欢用香料做饭,所以这道菜也特别适合不喜欢吃香料的你!”食材明细主料大猪蹄子(2个)干香菇(适量(或新鲜香菇))枸杞(适量)辅料大葱(1根)姜(1块)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)...
- 16890
- 酸汤肥牛面是我比较喜欢的一款面食,那浓郁酸爽的醇厚汤底,那鲜嫩多汁的肥牛,再加上那去掉油腻的蔬菜,三者合一,这道面的口感更多层次,值得你去尝试哦!!!各位喜欢肥牛的姐妹们还在等什么,赶快去超市买材料来制作吧!主料肥牛:50g面条:80g辅料小米辣:1个金针菇:小半包鸡蛋:1个家乐酸汤肥牛酱...
- 19232