- “又到了一年一度大热的松茸季了!上至国宴,下至明星婚礼,松茸几乎成了国人最值得炫耀的一张名片。奥运国宴、APEC国宴、亚信峰会,在我国重大国宴上,松茸几乎都是第一道菜。2008年,北京奥运会国宴上“瓜盅松茸汤”亮相,2014年上海亚信峰会上“松茸炖花胶”登场。国宴的大厨们屡次...
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- 食材明细主料土鸡(半只)松茸(10朵)辅料姜(1块)葱(1棵)调料盐(5g)料酒(1勺)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)高级(难度)松茸鸡汤的做法步骤1、准备食材:土鸡、松茸。2、土鸡切快焯水,加料酒去腥。3、鸡快捞出过凉水冲去浮沫,小葱打结,姜块拍散,红枣洗净放入紫砂锅,启动炖汤模式4、松茸切片,在出锅前十...
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- “超喜欢这样吃牛油果。”食材明细主料牛油果(适量)辅料酱油(适量)芥末(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛油果刺身的做法步骤1、牛油果清水洗下外皮。2、用水果刀切开成两半,再撬去里面的核。3、去外皮,切片。4、摆盘,淋入酱油。5、挤适量的芥末即可。...
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- “松茸因味道鲜美,被誉为“菌中之王”,其生长过程缓慢、需5一6年时间才能长成,无法人工种植,被列入了我国二级濒危保护物种。松茸的迷人还不仅仅这些,它还有着极高的营养价值。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、11种...
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- “松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,...
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- “这个量的熟猪肉做成的肉松刚好250克,成本自己算算就知道了,问题是咱自己做的肉松味道一点不输进口高价位的,实惠健康二者兼有何乐而不为呢!”食材明细主料熟猪后腿肉(360克)辅料生抽酱油(3大勺)粗砂糖(2大勺)花生油(2大勺)芝士粉(20克)咸甜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝士肉松的做...
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- 众所周知,如今社会发展越来越快,都市人的生活节奏也越来越快,因此有很多小姐姐都没有运动的时间,更不要说去健身法健身塑形了。很多人瘦身买一些什么减肥药、进行节食什么的,她们没有从瘦身的根本意义去理解,所以得到的效益并不大。今天就由我来介绍一种独特的瘦身方法——咖啡...
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- “黑鱼的营养价值蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨...
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- “爱的味道故事:从未冒险的人生就像没有放芥末的寿司,缺乏高潮。”食材明细主料刺身(适量)辅料酱油(200克)芥末膏(40克)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)刺身酱油的做法步骤1、处理食材。2、将李锦记天成一味、芥末膏拌匀。3、分成每人一份用作刺身蘸点食用即可。...
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- “七好澳斑,朋友的公司新培育的品种,特地送过来尝尝。清炖、清蒸比较适合咱们中国大众的做法,朋友介绍澳大利亚一般用来做刺身,让朋友拿来一条,尝试做成刺身,味道很好。跟三文鱼比的话,比三文鱼有嚼劲、作为淡水鱼也没有腥味。特别是这种鱼没有肉刺!七好澳斑,又叫墨瑞河真鲈,原产地...
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- “【刺身北极贝】是一种生吃的菜肴,主料可以选择生鱼片、三文鱼、黑木耳等食材。这种吃法主要是调制蘸料,蘸料多以用老醋、生抽、辣根或者姜末等按照自己的口味调制。”食材明细主料北极贝(200克)辅料生抽(10克)老醋(10克)辣根(3克)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)刺身北极贝的...
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- “酒店买三十元钱一盘只有6片,也就是北极贝只有3只,同样价格自己在家做可以享用一大盘,一次吃过瘾。”食材明细主料北极贝(11)辅料生菜(2片)调料六月鲜轻盐牡蛎酱油(1勺)山葵辣根芥末(适量)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)北极贝刺身的做法步骤1、将北极贝在砧板板上依次用刀一...
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- 食材明细主料三文鱼(适量)辅料芥辣(适量)柠檬(适量)生抽(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三文鱼刺身的做法步骤1、洗干净鱼肉将它肉朝上平放到切熟食的菜板上。2、用刀从肉与皮之前切开。3、只要鱼肉部分,鱼皮拿掉。4、取肉厚部分,切片。5、装盘排列好,柠檬等食用时切开取...
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- “鸟贝是一种营养成分非常丰富的贝类,鸟贝的营养价值很高,适量食用能有健脑明目、润肠和胃、抗癌等功效。这主要是因为鸟贝中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷等对人体益处多多的营养元素。吃鸟贝不仅能满足你味蕾的需求,还能补充身体所需的营养物质,边吃美食边补益,一举两...
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- “今天做个松茸炒饭。”食材明细主料米饭(2碗)辅料松茸(6只)胡萝卜(半根)鸭胸肉(1袋)蒜瓣(2颗)小葱(1棵)青蒜(1棵)调料橄榄油(10g)盐(3g)海鲜酱油(1匙)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松茸炒饭的做法步骤1、准备食材:剩米饭、松茸、胡萝卜、鸭胸肉。2、米饭打散。3、松茸切粒,胡萝卜切粒,小葱...
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- “三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。”食材明细主料三文鱼肉(250克)辅料...
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- “忘不掉的是回忆,继续的是生活,错过的,就当是路过。成熟的人不问过去,聪明的人不问现在。”食材明细主料龙虾(适量)辅料芥辣(适量)柠檬汁(适量)酱油(适量)原味(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)花龙虾刺身的做法步骤1、一个有冰的冰盘。2、在冰盘里摆上各种不同的装饰如柠檬,花,小番茄,3...
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- 食材明细主料基围虾(适量)辅料酱油(适量)中辣(口味)扒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)基围虾刺身的做法步骤1、基围虾。2、去头去壳去虾线摆盘。3、放心吃。...
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- 食材明细主料龙虾(一只)辅料芥末(适量)酱油(适量)原味(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)龙虾刺身的做法步骤1、龙虾剥壳。2、取好肉,备用。3、切片,摆盘。4、成品。...
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- “老板说这是马粪海胆,正是肥美价廉的时候,主要是,咱也没见过马粪啊,不过海胆确实很香甜。”食材明细主料海胆(2只)辅料辣根(1匙)调料刺身酱油(1勺)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)海胆刺身的做法步骤1、海胆冲洗冲洗。2、从中间到两遍慢慢剪开。3、用筷子或者镊子夹去中间的黑色...
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- 食材明细主料象牙蚌(1只)辅料黄瓜(适量)柠檬(1个)调料芥末(适量)酱油(适量)原味(口味)生鲜(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)象牙蚌刺身的做法步骤1、准备新鲜加拿大象牙蚌一只。吃刺身一定要活的、活的、活的。2、杀的方法很简单!烧一些开水,把象牙蚌这样卡在水槽上,用开水淋一遍。轻轻松松就可以...
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- “偶然机会,去了丽江古镇的忠义市场,正值各种菌子上市的时节,这让喜欢吃菌的我喜不自禁,回来时千里迢迢带了二箱鲜松茸给家人尝鲜,还加了一个店主微信,从此以后,每年都从云南邮寄新上市的鲜松茸吃,自己也研究了好多松茸的吃法,今天收到2020年第一批新货,陆续上贴与大家分享!今天是干...
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- 食材明细主料三文鱼(3片)活虾(5只)红白金枪(各3片)北极贝(3个)辅料泰式酸辣汁(适量)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)刺身拼盘的做法步骤1、碎冰装饰小玻璃瓶备用2、把活虾剥壳留尾巴装入玻璃杯倒入泰式酸辣汁3、把所以生鱼片切好装盘...
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- “其实懂海参的人都知道,海参最营养就是生吃,推荐一个吃海参的好方法。不知道是哪儿传下来的,说是要空腹吃,不介意味道的,可以早上热热空口吃。我家的吃法,为了让海参带点儿味道,一般是早上蒸蛋羹时放海参进去,同时海参肠和那些皮儿也可以放些进去,或者炒鸡蛋的时候放在里面沾点味...
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- 食材明细主料三文鱼(适量)辅料芥末(适量)鱼露(适量)原味(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三文鱼刺身的做法步骤1、新鲜三文鱼。2、切片。3、芥末加入鱼露。4、成品。...
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