- “嫩嫩的发芽葱要出种子了。”食材明细主料大葱白(三棵)鸡蛋(四个)辅料盐(半小勺)酱油(一勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆蛋的做法步骤1、四个鸡蛋打进碗里搅散,放一个鸡蛋量的水。2、葱白部分切斜片。3、鸡蛋煎熟盛出备用。4、起锅烧油,油量少些,油热放葱段和胡萝...
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- 食材明细主料猪肉(1斤)葱白(1个)调料生抽(15ml)料酒(10ml)老抽(5ml)葱香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱爆肉的做法步骤1、肉准备切成片,肥肉切下一些。2、葱白去皮切成片。3、锅中放油炒肥肉出油。4、然后炒放入肉片煸炒变色,放生抽,料酒,白糖,老抽我和葱白炒匀。5、盛出。...
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- 食材明细主料羊肉(500)辅料葱(适量)姜(适量)孜然(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)葱爆羊肉的做法步骤1、鲜羊肉500克。葱100克。2、羊肉爆炒7成熟,放入葱花。3、盐少许,味精根据口味加少许。...
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- 食材明细主料花甲(500g)葱(适量)辅料辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆花甲的做法步骤1、花甲买回来后,用盐水泡三个小时以上吐沙2、准备要用到的配料3、把这些材料切成丝或者段4、花甲吐完沙之后,把花甲冲洗几遍,锅里...
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- 食材明细主料猪肚(半个)辅料大葱(一根)姜片(6片)配料盐(适量)酱油(适量)八角(一个)叶(2片)花椒(10粒)五香(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱爆猪肚的做法步骤1、原料洗净备用。2、把猪肚放入高压锅里,放入八角香叶花椒姜片水压10分钟。3、把煮好的猪肚切成丝,葱切斜片。4、锅里放油,下猪肚炒一...
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- “这道菜很适合上班的朋友做,按我的方法肉很嫩,一点都不柴。不喜欢葱的可以把葱换成香菜,也很不错的。”食材明细主料羊肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)洋葱(适量)配料盐(适量)酱油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆羊肉的做法步骤1、我用的是羊肉片,这样...
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- “简单也是美味。”食材明细主料羊肉(半斤)辅料葱(一棵)花椒(15粒)姜(一片)红辣椒(一个)调料香油(适量)色拉油(适量)鸡精(适量)孜然粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆羊肉的做法步骤1、锅中放油五成热放入花椒爆香后捞出。2、放入姜,辣椒爆香。3、放入鲜羊肉炒至变色,然后放进香...
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- “鱿鱼好吃但要怎么做能保持鱿鱼的鲜和嫩呢?这里是有窍门的,鱿鱼炒之前一定要焯水哦。”食材明细主料鱿鱼(300克)葱(50克)辅料盐(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱爆鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼清洗干净,去掉爪上的吸盘,再去掉内脏和嘴巴,切成丝。2、锅里加入适量清水,烧...
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- “简单,用时少”食材明细主料羊肉卷(250g)辅料葱(2颗)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆羊肉的做法步骤1、羊肉卷,大葱2、羊肉卷大葱备好3、花椒粉,盐,孜然粉,先撒在葱上4、羊肉入锅,盖锅盖闷熟,再翻动,一定要熟,否则容易碎,羊肉容易熟5、羊肉熟了倒入大葱翻炒就出锅6、容易熟,好掌...
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- “【小管】即是鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,叫着“枪乌贼”。另一种是躯干部细长滴叫着“柔鱼”,较小只的柔鱼又俗称“小管”。今天我用滴就是俗称的“小管仔"了!”食材明细主料...
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- 大葱有着强烈的刺激性气味,很多人不喜欢吃葱,甚至闻着味都难受,而有的人则顿顿离不开,他们就喜欢这股葱辣味。大葱一年四季都有,用来做菜的时候,即可以做“配角”(仅仅用它炸锅提香味),也可以做“主角”,下面就来介绍以大葱为主角的几道好吃到爆的葱爆菜。大葱的收获,四道葱爆菜做法...
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- 食材明细主料羊肉卷(500g)辅料葱(适量)蒜(适量)调料孜然(适量)大喜大烤肉酱(适量)酱油(适量)油(适量)孜然(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆羊肉的做法步骤1、羊肉卷焯水。2、准不好的辅料。3、锅中加油,放入羊肉翻炒4、加入大喜大烤肉酱。5、再加入酱油和孜然。6、放入蒜末。7、放入葱...
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- ““葱爆羊肉”是老北京的一道传统清真菜肴,其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。有些朋友在制作这道菜时,喜欢用淀粉把羊肉事先浆制好再炒,认为这样吃起来比较嫩,其实这是不正确的。浆制后的肉虽然滑嫩,但膻气味儿较重,这是由于淀粉把肉封闭起来而膻味儿散发不出来的缘故...
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- “我家的西西同学最爱这个菜了~每次大大一盘总能吃光光~”食材明细主料鱿鱼(适量)辅料洋葱(适量)配料盐(适量)耗油(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)洋葱爆鱿鱼的做法步骤1、先把鱿鱼洗净~切花~横切~竖切~2、焯一下水~备用3、洋葱切丝~4、开火~放入油~...
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- 食材明细主料牛肉(适量)辅料葱(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)生粉(适量)清淡(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱爆牛肉的做法步骤1、牛肉切片。2、加入姜蒜。老抽生抽生粉。盐。油。腌制十分钟。3、搅拌均匀。4、起锅放油。下入葱头爆炒。5、然后下入牛肉翻炒。6、不停翻炒。...
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- 食材明细主料羊肉片(500g)大葱(2棵)辅料料酒(1勺)食用油(30ml)生抽(10ml)糖(1匙)蚝油(2匙)盐(1匙)淀粉(1匙)香油(1勺)五香粉(2匙)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)葱爆羊肉的做法步骤1、腌制羊肉片:加料酒、淀粉、五香粉、糖、盐、香油、生抽、蚝油,拌匀腌30分钟。2、葱切段。3、锅中放底油,炒熟...
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- “最近一段时间我的最爱”食材明细主料羊肉(2两)葱头(半个)大葱(1.5跟)辅料料酒(1羹匙)老抽(半羹匙)生抽(半羹匙)淀粉(1羹匙)生姜(4-5片)蒜(3-4瓣)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆羊的做法步骤1、腌肉:鲜羊肉切成薄片-用料酒、生抽、老抽、淀粉(量见调料明细)腌制15分钟-下锅前倒入少许植物油拌匀2、...
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- “现在正是大葱上市的季节,每年冬季我家都储存许多大葱。大葱除了能增添饭菜的美味,还能为人体提供大量的维生素C、维生素B1、维生素B2及铁、钙、磷、镁各种矿物质,特别是大葱中含有—种叫做蒜素的挥发油,有很强的抗菌作用,使葱成为一种可入药的佳品。大葱也是治疗感冒的中药...
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- 食材明细主料蹄筋(适量)香菇(适量)猪肉片(适量)辅料葱姜结(适量)湿淀粉(适量)高汤(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱爆蹄筋的做法步骤1、准备的材料。2、泡发好的蹄筋沥水,放入6成热的油锅中过一下捞出。3、在放入开水锅中焯一下捞出。4、下入整...
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- “这是鸡蛋的别样吃法……”食材明细主料鸡蛋(5枚)大葱(1颗)辅料食用油(4勺)调酱汁黄豆酱(3勺)蚝油(1勺)淀粉(1勺)清水(半碗)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)葱爆鸡蛋的做法步骤1、5个鸡蛋打入盘中。2、大葱洗净后切段。3、调酱汁:碗中加入2勺黄豆酱,1勺耗油,1勺玉米淀粉,半碗清水搅拌均...
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- “葱爆羊肉是一道传统的菜肴,要想使葱爆羊肉做的好吃,最好自己切羊肉片。现在有的用涮火锅的所谓羊肉片代替,确实挺省事,但是肉片的质量大打折扣。同时最好选择大葱,葱白的部分多一些为好。”食材明细主料羊肉(400克)大葱(200克)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时...
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- 海参是日常不太做的食物之一,面对海参的制作,想必大家一定十分苦恼吧。不知道需要采取怎么样德做法可以使做出来的海参美味又好吃。接下来,小编向大家介绍一种好吃又方便的海参做法,就是葱爆海参。相信大家阅读下文,一定会有自己的感受。葱爆海参怎么做葱爆海参的做法1.把超市...
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- “又到周末,儿子回来吃的这顿午餐我可是要好好的准备,征求下儿子的意见,人家想喝羊汤了,早市上买的新鲜羊肉36块一斤,让我感到意外的是卖肉的人家能给你用机器加工成羊肉片呢,这个是好办法,回家省多少事啊!买了这么多羊肉,干脆来个葱爆羊肉得了,回头儿子也很喜欢吃的,做起来也很简单...
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- 食材明细主料对虾(500g)辅料葱(适量)王守义十三香(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料生抽(1勺)料酒(1勺)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆虾的做法步骤1、洗净去虾线,去头,须须减掉。2、小葱、香菜切段,生姜去皮、大蒜切片,辣椒切短节,吃辣的可多放,不吃的房一颗就行。3、热锅放油,烧...
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- “用刷羊肉的羊肉片即可做成这道菜,方法非常简单,羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝...
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