怎么挑选芋头

1、看外观。看芋头是否有发霉或者缺口的地方，如果有就说明芋头不好。

2、看内部。轻轻扣掉一点皮看里面的颜色，如果颜色发白，说明很新鲜，如果发黄、呈现褐色，则说明已经放了很久。

3、捏手感。轻轻按一下芋头，如果比较硬，则说明芋头新鲜，如果轻轻一捏就捏进去了，则说明芋头不新鲜。