大火蒸螃蟹要多久

15分钟左右。蒸螃蟹之前需要将螃蟹的脚绑起来，是为了防止蒸螃蟹时，温度过高，导致螃蟹挣扎而脱落蟹腿，蒸螃蟹的制作工艺流程非常简单，清蒸螃蟹还可以保留下螃蟹的原汁原味。螃蟹除了清蒸之外，还可以制作成红烧螃蟹、油炸螃蟹、爆炒螃蟹等。