猪肉馅怎么调出又香又嫩又多汁呢
- 专业问答
- 关注:3W次
调猪肉馅的时候需要加入多一点的油以及葱、姜、大料泡的水,这样才可以又香又嫩又多汁。猪肉馅加入油、食盐、鸡精、耗油、生抽以及一点点老抽搅打上劲儿,然后再加入生姜、葱末,继续搅打,再把提前泡好的葱、姜、大料水分三次加入猪肉馅中,水的比例和猪肉馅的比例在1比4左右,等搅打肉馅直到肉馅把水吸收之后即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/wenda/zhuanyewenda/z1n85.html