鲫鱼适合清蒸吗
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鲫鱼适合清蒸的,清蒸鲫鱼应该注意以下几点:
2、烹饪前,一定要注意给鲫鱼去腥这一步骤,可以将鱼浸泡在加有适量料酒的水里;
3、清蒸鱼时,尽量多蒸一会儿,保证鱼可以被充分的蒸熟,保证食用效果;
4、可以在鱼身下面支起几只筷子,使鱼与锅底分开,保证鱼是被充分蒸熟的,而不是煎熟;
5、可在正反面的鱼肚处切几条痕迹,以使鱼可以充分入味,充分蒸熟。
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