炒有机菜花要不要焯水

不用。因为有机蔬菜是一种无公害的蔬菜，其表面没有细菌杂质以及较多的农药残留，不需要焯水，若是普通的花菜则需要焯水。在挑选有机菜花首先要看菜花的颜色，好的菜花一般是白色或者乳白色的，不能买颜色已经发黑或者已经有黑斑点的菜花。