怎么判断扇贝肉坏了

看外壳颜色、看活力。在购买扇贝时，要选择大小均匀、外观颜色较亮的扇贝，颜色亮说明无污染、很新鲜。在看扇贝的外壳是否张开，鲜活的扇贝受外力刺激会立马闭合，若是张开的扇贝不能闭合，说明已经死掉。另外，清洗扇贝时，要用清水浸泡30分钟，让扇贝吐出泥沙。