紫贝菜要不要焯水
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要。紫贝菜也是红凤菜,这蔬菜是正面是绿色,背面是呈紫色,所以被称紫贝菜,主要吃的部位是紫贝菜的嫩叶子,在做菜之前要焯下水,蒙减少菜中的苦涩味道,常见的做法是凉拌紫贝菜、素炒紫贝菜,紫贝菜煮出来汤汁是紫红色的,和红苋菜差不多。建议是在吃紫贝菜时候趁热吃,口感会更好。
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紫贝菜
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要。紫贝菜也是红凤菜,这蔬菜是正面是绿色,背面是呈紫色,所以被称紫贝菜,主要吃的部位是紫贝菜的嫩叶子,在做菜之前要焯下水,蒙减少菜中的苦涩味道,常见的做法是凉拌紫贝菜、素炒紫贝菜,紫贝菜煮出来汤汁是紫红色的,和红苋菜差不多。建议是在吃紫贝菜时候趁热吃,口感会更好。