清蒸螃蟹要煮多少分钟

不需要煮，冷水上锅蒸15-20分钟即可。在清蒸螃蟹的时候可以放适量的葱段、姜片一起蒸制螃蟹，这样蒸出来的螃蟹腥味较低。螃蟹在挑选的时候要挑选外壳颜色有光泽、颜色是青黑色的，若外壳颜色比较暗淡、没有光泽就是不新鲜的螃蟹。