燕窝是金丝燕的口水吗

是。燕窝是传统食品，是金丝燕分泌出来的唾液。燕窝又名燕菜、燕蔬菜等，按照筑巢地方的不同可以分为屋燕和洞燕两种。燕窝的做法多样，可以制作金瓜燕窝盅、桃胶皂角米炖燕窝、牛油果燕窝、冰糖雪梨燕窝、桂圆红枣炖燕窝等美食。燕窝在烹饪之前，需要仔细挑去绒毛，这样会更加卫生。