豆腐怎么炸才能外焦里嫩
- 专业问答
- 关注:9.08K次
将豆腐放在淡盐水浸泡后捞出沥干水分,油炸的东西最怕遇到水了,用吸水纸把表面的水分吸干,切块放入配料腌制10分钟,也可以放蛋清下去,表面抹上一层薄薄的面包糠,锅里倒入油烧热,把腌制好的豆腐放到锅里炸,开大火,一次定型,炸至金黄就可以捞出锅了,这样的口感外焦里嫩。=
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/wenda/zhuanyewenda/v1okg.html
将豆腐放在淡盐水浸泡后捞出沥干水分,油炸的东西最怕遇到水了,用吸水纸把表面的水分吸干,切块放入配料腌制10分钟,也可以放蛋清下去,表面抹上一层薄薄的面包糠,锅里倒入油烧热,把腌制好的豆腐放到锅里炸,开大火,一次定型,炸至金黄就可以捞出锅了,这样的口感外焦里嫩。=