嫩豆腐可以和鸡蛋一起烧吗
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可以的。嫩豆腐和鸡蛋在烧之前要各自先炒熟。嫩豆腐要先蒸一下,再和鸡蛋一起烧。注意全程火候的把握,要一直保持中大火。嫩豆腐蒸完后会出水,要把水倒掉。在烧的过程中,可以适当加一点水淀粉,这样可以更好地维持嫩豆腐的形状,不会在烧的过程中碎掉。
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可以的。嫩豆腐和鸡蛋在烧之前要各自先炒熟。嫩豆腐要先蒸一下,再和鸡蛋一起烧。注意全程火候的把握,要一直保持中大火。嫩豆腐蒸完后会出水,要把水倒掉。在烧的过程中,可以适当加一点水淀粉,这样可以更好地维持嫩豆腐的形状,不会在烧的过程中碎掉。