土豆皮削好了怎么保存

泡水中、抹醋或密封放冰箱。土豆削皮后跟空气接触久了就会变得棕黄，颜色不好看，口感也受影响，一般削皮后就要放入干净的淡盐水中减缓氧化。需要长时间放置的情况下，就需用保鲜袋或保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。若是做醋溜土豆丝，可以在削皮后先加点醋先搅拌均匀。