鸡翅怎么才能炸透
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充分解冻并用中小火炸较长时间。炸制鸡翅前应当将鸡翅充分解冻,再用厨房用纸吸去鸡翅内部和表面残存的水分,否则入油锅时会导致热油飞溅,也不容易将鸡翅炸透。另外,炸制鸡翅最好用中小火恒温炸制较长时间,这样既可以保证鸡翅彻底炸透,也可以避免鸡翅炸糊。
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充分解冻并用中小火炸较长时间。炸制鸡翅前应当将鸡翅充分解冻,再用厨房用纸吸去鸡翅内部和表面残存的水分,否则入油锅时会导致热油飞溅,也不容易将鸡翅炸透。另外,炸制鸡翅最好用中小火恒温炸制较长时间,这样既可以保证鸡翅彻底炸透,也可以避免鸡翅炸糊。