什么酸奶适合做酸奶引子

原味酸奶。在家自制酸奶建议使用原味酸奶，原味酸奶口感更纯正一些。制作酸奶的容器也需要用开水烫一下，大约烫1-2分钟，可以起到灭菌的作用，否则制作的过程中会滋生大量细菌。另外，发酵以后的酸奶建议放入冰箱中冷藏24小时，冷藏以后口感更佳。