手擀面怎么和面放什么
- 专业问答
- 关注:3.19W次
少量多次加温水,直到表面光滑。手擀面味道筋道有嚼劲,做手擀面时需要用温水一次少量添加,用手反复揉搓,直到面团表面光滑、不粘手、不沾盆即可。手擀面可做切面、面片、铺盖面、拉面等,手工和的面相比机器和的面更有耐劲,在拉扯面时不容易断。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/wenda/zhuanyewenda/nz1p4.html
少量多次加温水,直到表面光滑。手擀面味道筋道有嚼劲,做手擀面时需要用温水一次少量添加,用手反复揉搓,直到面团表面光滑、不粘手、不沾盆即可。手擀面可做切面、面片、铺盖面、拉面等,手工和的面相比机器和的面更有耐劲,在拉扯面时不容易断。