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关于擀面的餐饮百科

菠菜汁手擀面怎么做-菠菜汁手擀面的做法
  • 菠菜汁手擀面怎么做-菠菜汁手擀面的做法

  • “蔬菜汁和面营养好吃。而且还有利于身体的新陈代谢。菠菜的好处很多,今天这个菠菜面,不仅味道好,关键是非常的健康。”食材明细主料普通面粉(400克)菠菜汁(100ml)凉白开(100ml)辅料鸡蛋(2个)大酱(2勺)葱花(少许)油(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)菠菜汁手擀面的做法步骤1、400克...
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西红柿鸡蛋手擀面的做法 西红柿土豆鸡蛋手擀面 西红柿鸡蛋手擀面怎么做
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法 西红柿土豆鸡蛋手擀面 西红柿鸡蛋手擀面怎么做

  • “因为是北方人从小就喜欢吃面,每天都要吃顿面食,老家有各种面食,来到南方生活后,面馆比较少,就自己动手做着吃比较方便吧”食材明细主料面粉(适量)土豆(适量)西红柿(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒粉(适量)植物油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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羊肉汤菠菜手擀面怎么做-羊肉汤菠菜手擀面的做法
  • 羊肉汤菠菜手擀面怎么做-羊肉汤菠菜手擀面的做法

  • “去吃烤全羊,打包回来的肉,本身就有烧烤料,所以只放食盐和鸡精。如果换清炖的羊肉,还要加别的调味料。”食材明细主料菠菜汁(50克)面粉(100克)食盐(小许(揉面))熟羊肉(适量)辅料香菜(1棵)大葱(20克)红椒(小许)食盐(1克(肉汤))鸡精(0.5克)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)羊肉汤菠菜手擀面的做法步...
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韭菜鸡蛋饼的做法 不擀面不擀面,简单又好吃的韭菜鸡蛋饼 韭菜鸡蛋饼怎么做
  • 韭菜鸡蛋饼的做法 不擀面不擀面,简单又好吃的韭菜鸡蛋饼 韭菜鸡蛋饼怎么做

  • 食材明细主料韭菜(1把)鸡蛋(3个)辅料面粉(20g)调料食用油(适量)盐和鸡精(适量)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜鸡蛋饼的做法步骤1、准备好食材。2、韭菜清洗干净后滤干水分,然后切成碎末。3、处理完毕食材。4、把面粉倒入韭菜中搅拌均匀(这样做不会有面粉疙瘩)。把鸡蛋打入拌好...
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麻辣杂酱面的做法 手擀面之麻辣杂酱面和豌杂面 麻辣杂酱面怎么做
  • 麻辣杂酱面的做法 手擀面之麻辣杂酱面和豌杂面 麻辣杂酱面怎么做

  • “一大早打开电视,正在播放‘舌尖上的中国’,一碗碗南北各地的面条,勾起了老公对面条的食欲,说干就干,我把面和好,擀面和切面就交给老公来干了。”食材明细主料手擀面(适量)辅料杂酱(适量)青豌豆(适量)香葱(适量)配料酱油(适量)醋(适量)花椒面(适量)姜泥(适量)蒜泥(适量)味精(适量)麻辣(口味)技巧(工艺...
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苋菜汁手擀面的做法 粉红色的诱惑------苋菜汁手擀面 苋菜汁手擀面怎么做
  • 苋菜汁手擀面的做法 粉红色的诱惑------苋菜汁手擀面 苋菜汁手擀面怎么做

  • “去菜场看到有卖红叶苋菜,在我们当地很少能看到红叶苋菜的,也不知道能不能泡出红色的汁水,抱着试试看的心思就买了两把,回来洗后用开水冲泡一下水一下子就变成了红色了,心里挺高兴的,一直以来看到别人用苋菜汁做出红的色的面食就别心动,今天终于可以一试身手了......”食材明细...
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茄汁油泼手擀面怎么做-茄汁油泼手擀面的做法
  • 茄汁油泼手擀面怎么做-茄汁油泼手擀面的做法

  • “今来一款,茄汁油泼手擀面,家常做法,劲道爽口”食材明细主料面粉(适量)番茄(适量)葱(适量)辅料盐(适量)油(适量)水(适量)酱油(适量)醋(适量)辣椒粉(适量)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄汁油泼手擀面的做法步骤1、面粉加盐和成稍硬一点的面团,醒至三十分钟2、番茄葱洗净备用3、番茄炒成茄...
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胡萝卜汁手擀面怎么做-胡萝卜汁手擀面的做法
  • 胡萝卜汁手擀面怎么做-胡萝卜汁手擀面的做法

  • “天气炎热的时候,吃碗面是不错的选择。自己做的手擀面又筋道又好吃,加了胡萝卜汁和面,颜色漂亮营养丰富,夏日里的最佳选择。”食材明细主料面粉(400克)胡萝卜(1根)鲜虾(2个)油菜(50克)辅料盐(2茶勺)温水(适量)五花肉(100克)生抽(半茶勺)咸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胡萝卜汁手擀面的做...
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鸡翅菌菇汤手擀面怎么做-鸡翅菌菇汤手擀面的做法
  • 鸡翅菌菇汤手擀面怎么做-鸡翅菌菇汤手擀面的做法

  • “鸡翅肉嫩,用来炖汤,既有鸡肉的鲜香美嫩,又有清爽喷香的鸡汤,而且油脂含量还不高;味道有些淡,可以放上各种菌菇,更添美味,而且营养价值更高。手擀面,可随自己的口味做成或软或硬,吸足汤的手擀面,朴素中增加了华丽。”食材明细主料鸡翅(3个)白玉菇(1盒)蟹味菇(1盒)杏鲍菇(1根)胡萝卜(1小段)面...
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小白菜虾仁手擀面怎么做-小白菜虾仁手擀面的做法
  • 小白菜虾仁手擀面怎么做-小白菜虾仁手擀面的做法

  • “回忆儿时,不能忘却的味道,于是跟着回忆,就做了这道手擀面,味道咸鲜。”食材明细主料小白菜(适量)虾仁(适量)面条(适量)辅料葱(适量)八角(适量)配料盐(适量)味精(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小白菜虾仁手擀面的做法步骤1、先和面,我用的是饺子粉,比较有劲,要想吃劲道的面条,面团就...
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超赞手擀面如何做简单又好吃
  • 超赞手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟手擀面是我们常见的一道小吃,虽然常见,但却深受大家的喜爱,尤其是受到喜爱面食的朋友们的喜爱。手擀面不仅制作上简单易学,而且口味可以根据自身的需求进行调整,既可以做成西北风味的手擀面,也可以做成南方配菜...
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红烧牛肉手擀面怎么做-红烧牛肉手擀面的做法
  • 红烧牛肉手擀面怎么做-红烧牛肉手擀面的做法

  • “大冬天的来上一碗热气腾腾的红烧牛肉面,别提有多舒服了。”食材明细主料高筋面粉(500克)冷水(200克)开水(30克)牛腩(2斤)白萝卜(半根)辅料食用碱(少许)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(5片左右)干辣椒(2根)大葱(1根)小茴香(适量)大蒜(5瓣)姜片(5片左右)蒜苗(适量)香菜(适量)米酒(适量)陈皮(适量)酱油(适量)五...
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青瓜火腿手擀面怎么做-青瓜火腿手擀面的做法
  • 青瓜火腿手擀面怎么做-青瓜火腿手擀面的做法

  • 食材明细主料手擀面(适量)辅料青瓜(适量)火腿(适量)芹菜叶(适量)配料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青瓜火腿手擀面的做法步骤1、材料:手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2、锅里烧开水,水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3、捞起过冷开水后装碗。4、...
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菠菜鸡蛋手擀面怎么做-菠菜鸡蛋手擀面的做法
  • 菠菜鸡蛋手擀面怎么做-菠菜鸡蛋手擀面的做法

  • “不掺一滴水和面做出的菠菜鸡蛋手擀面,好吃好看又营养,记忆中妈妈的味道。外面油腻吃多了,周末在家,打开冰箱,随意搭配几样蔬菜,亲手做一碗热气腾腾的手擀面最能熨贴肠胃。碧绿的菠菜搭配宝石一样的西红柿,红绿相间,色彩斑斓,端上桌光看色彩就让人食欲大开了,而且两种食材提供的全...
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粉色手擀面怎么做-粉色手擀面的做法
  • 粉色手擀面怎么做-粉色手擀面的做法

  • 食材明细主料普通面粉(230)红苋菜汁(100)盐(3克)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粉色手擀面的做法步骤1、红苋菜汁加入面粉2、用筷子搅拌成絮状。3、揉成面团4、放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次。5、饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮6、如图折...
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鸡蛋手擀面的做法 营养早餐--鸡蛋手擀面 鸡蛋手擀面怎么做
  • 鸡蛋手擀面的做法 营养早餐--鸡蛋手擀面 鸡蛋手擀面怎么做

  • “这是为老公和女儿过生日做的手擀面,真巧,今年他俩的生日赶到一天了。一个阴历一个阳历正好是一天,那就一起吃面庆祝生日吧。鸡蛋手擀面再荷包几个鸡蛋加上西红柿鸡蛋打的卤子。看着就很诱人的了,好香的面哦~”食材明细主料面粉(220克)辅料鸡蛋(5个)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(...
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南瓜手擀面的做法 南瓜手擀面……宝贝最爱 南瓜手擀面怎么做
  • 南瓜手擀面的做法 南瓜手擀面……宝贝最爱 南瓜手擀面怎么做

  • 食材明细主料面(适量)黄瓜丁(适量)胡萝卜丁(适量)水(适量)南瓜(适量)鸡蛋(2颗)辅料盐(少许)味极鲜(少许)枸杞(少量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南瓜手擀面的做法步骤1、将南瓜切块,枸杞少许放入豆浆机,浓汤模式2、将汤放凉,和面,加一枚鸡蛋3、擀面条4、切菜丁胡萝卜,黄瓜和木耳5、煎鸡蛋,将...
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热汤手擀面怎么做-热汤手擀面的做法
  • 热汤手擀面怎么做-热汤手擀面的做法

  • “春天就馋这碗热乎乎的手擀面,只要时间来得及,都是自己动手做手擀面。热汤面来得快,不用打卤,有汤有水热乎乎的吃下去真舒服,暖身暖胃还驱寒。”食材明细主料面粉(400g)辅料油(适量)盐(适量)花椒粒(适量)生抽(适量)葱(适量)番茄酱(适量)菠菜(数量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)热汤手擀面...
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西红柿鸡蛋手擀面怎么做-西红柿鸡蛋手擀面的做法
  • 西红柿鸡蛋手擀面怎么做-西红柿鸡蛋手擀面的做法

  • “鲜艳的颜色,丰富的口感,柔软筋道的面条,吃起来好有满足感啊!”食材明细主料西红柿(适量)手擀面(适量)鸡蛋(适量)墨鱼肠(适量)韭菜(适量)辅料葱花(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)玉米油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤1、西红柿洗净去皮切成小块儿,韭菜或...
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不用擀面 懒人司康怎么做-懒人司康的做法 懒人Scone
  • 不用擀面 懒人司康怎么做-懒人司康的做法 懒人Scone

  • 食材明细主料自发粉(350g)奶油(250g)牛奶(60g)辅料泡打粉(1茶匙)盐(1/4茶匙)糖(2汤匙)调料香草精(1茶匙)蛋液((可选))甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)懒人司康的做法步骤1、所有材料混合,揉三到四次。2、放到烤盘上压成(面软,轻轻拍拍就好)1.5cm厚的饼。3、切块,(刷蛋液,)200度烤10分钟。...
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手擀面的做法 学做手擀面 手擀面怎么做
  • 手擀面的做法 学做手擀面 手擀面怎么做

  • “在美天看见鱼尾巴做的手擀面太诱感人了,一直收藏着想学着做。今天终于不光看了,动起手来做一做,手擀面还是第一次做呢,虽然做得不咋地,刀功也真是差,切得够粗的,不过呢吃起来还真有筋道,口感也特韧。”食材明细主料普通面粉(250克)鸡蛋(2个)盐(少许)清水(适量)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗...
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手擀面的做法 教你做劲道爽滑的手擀面 手擀面怎么做
  • 手擀面的做法 教你做劲道爽滑的手擀面 手擀面怎么做

  • “很惊喜的收到美天赠送的试用品,恰逢女儿参加绘画比赛,得了三等奖,这是女儿学画以来第一次参加比赛,非常开心。昨晚拍好了照片,可是总是登录失败……”食材明细主料面粉(250克)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)水(适量)玉米淀粉(适量)配料菠菜(适量)史云生浓醇高汤(2只)咸鲜(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普...
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胡萝卜手擀面的做法 吃了还想吃的胡萝卜手擀面 胡萝卜手擀面怎么做
  • 胡萝卜手擀面的做法 吃了还想吃的胡萝卜手擀面 胡萝卜手擀面怎么做

  • “妈妈在身边时总吃手擀面,可却没有自己做过,今天尝试了一下,居然比妈妈做的还好吃,哈哈”食材明细主料面粉(适量)辅料胡萝卜(半根)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)胡萝卜手擀面的做法步骤1、半根胡萝卜,加点温水,用料理机打成胡萝卜汁。2、适量面粉,放盐。3、用图一打好的胡萝卜...
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自制手擀面-手擀面
  • 自制手擀面-手擀面

  • 食材明细主料面粉(适量)盐(适量)辅料冷水(适量)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制手擀面的做法步骤1、面粉洒点盐,100克面粉加入40克水一个人的量差不多。2、揉成面团醒20分钟。3、擀成面皮,折叠在折叠。4、对折,然后切丝,每一步都要撒干面粉防粘。5、这个面让我和软了,所以有...
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鸡蛋手擀面的做法 鸡蛋手擀面……小时候妈妈的味道 鸡蛋手擀面怎么做
  • 鸡蛋手擀面的做法 鸡蛋手擀面……小时候妈妈的味道 鸡蛋手擀面怎么做

  • “小时候最爱吃妈妈做的手擀面,现在没事了,就给儿子做两个鸡蛋的,能煮三大碗,营养又健康”食材明细主料面粉(250)鸡蛋(2个)辅料盐(少许)水(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋手擀面的做法步骤1、两个鸡蛋加面粉,和面揉成团,可以放一点水,我一般不放2、擀成圆饼3、继续擀薄4、最...
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