炸鸡柳是冷油还是热油
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热油。炸鸡柳时,将鸡柳热油下锅,炸出来的鸡柳口,赶会外酥里嫩。炸鸡柳时,若将鸡柳冷油下锅,会使鸡柳的肉质过老,吃起来影响口感。炸鸡柳的时间要适量,以免将鸡柳炸糊。鸡柳炸好后可以直接吃,也可以撒上孜然粉、辣椒粉等食材一起吃,口味会更加丰富。
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热油。炸鸡柳时,将鸡柳热油下锅,炸出来的鸡柳口,赶会外酥里嫩。炸鸡柳时,若将鸡柳冷油下锅,会使鸡柳的肉质过老,吃起来影响口感。炸鸡柳的时间要适量,以免将鸡柳炸糊。鸡柳炸好后可以直接吃,也可以撒上孜然粉、辣椒粉等食材一起吃,口味会更加丰富。