黄油能代替玉米油吗
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不能。做面包不一定要用黄油,有些种类的面包不需要黄油,有些可以用玉米油代替,家庭炒菜用的,就可以用黄油来替代,但是不同的油效果略有不同,所以也不能说就是完全替代,若原配方中有特殊规定的油脂,最好按配方配制,随意更改会影响成品。
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不能。做面包不一定要用黄油,有些种类的面包不需要黄油,有些可以用玉米油代替,家庭炒菜用的,就可以用黄油来替代,但是不同的油效果略有不同,所以也不能说就是完全替代,若原配方中有特殊规定的油脂,最好按配方配制,随意更改会影响成品。