煎鱼时怎样才能不粘锅
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煎鱼时,加入适量食盐可以防止粘锅。使用铁锅进行煎鱼可以提前加入食用油润锅,晃动铁锅,让油沾满锅的每一处,倒出热油,重新倒油煎鱼。也可以选用不粘锅进行煎鱼,不管用什么锅煎鱼,一定不能频繁翻面,避免鱼已经破损了,使其不够完整。
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煎鱼时,加入适量食盐可以防止粘锅。使用铁锅进行煎鱼可以提前加入食用油润锅,晃动铁锅,让油沾满锅的每一处,倒出热油,重新倒油煎鱼。也可以选用不粘锅进行煎鱼,不管用什么锅煎鱼,一定不能频繁翻面,避免鱼已经破损了,使其不够完整。