冻的巴沙鱼怎样清蒸
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先解冻,再清蒸。制作巴沙鱼前需要注意的是,在巴沙鱼完全解冻后,还需要将巴沙鱼清洗干净,沥干水分后再进行烹制。巴沙鱼腥味较大,因此下锅前还需要将巴沙鱼用葱、姜、料酒、黑胡椒、花椒、淀粉抓匀腌制十分钟左右。经过腌制的巴沙鱼腥味得到了处理,食用口感更好。
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先解冻,再清蒸。制作巴沙鱼前需要注意的是,在巴沙鱼完全解冻后,还需要将巴沙鱼清洗干净,沥干水分后再进行烹制。巴沙鱼腥味较大,因此下锅前还需要将巴沙鱼用葱、姜、料酒、黑胡椒、花椒、淀粉抓匀腌制十分钟左右。经过腌制的巴沙鱼腥味得到了处理,食用口感更好。