桃子切开后表面黄是怎么回事
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黄桃的果肉切开表面就是黄色的;其他品种的桃子切开后表面发黄是因为跟空气接触,发生氧化,不影响食用。桃子的食用价值很高,含有丰富的蛋白质,各种维生素和微量元素,还有各种果酸、钙、磷等无机盐,桃子的含铁量在水果中几乎占首位,糖分也比较高。
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黄桃的果肉切开表面就是黄色的;其他品种的桃子切开后表面发黄是因为跟空气接触,发生氧化,不影响食用。桃子的食用价值很高,含有丰富的蛋白质,各种维生素和微量元素,还有各种果酸、钙、磷等无机盐,桃子的含铁量在水果中几乎占首位,糖分也比较高。