低筋面粉怎么选

一看、二闻、三摸。

1、选购低筋面粉时首先应看一看面粉的色泽，优质面粉呈现白色或者微黄色，劣质面粉呈现灰白色或者深黄色。

2、其次可以闻一闻气味，优质面粉是没有味道的，劣质面粉有霉臭味或者酸味。

3、优质面粉摸起来是细粉末状的，劣质面粉摸起来有颗粒感。