发面饼发酵过度了怎么办
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可以做成馒头,将发酵过度的发面粉放入冰箱保存起来,用老面代替干酵母发面,做出的馒头味道会更好。可以在每次取一块面团时用适量的清水将其混合,然后加入干面粉和适量的清水将其揉成团状,可以按平时用酵母发面的做法一样,把它做成馒头。
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发面饼
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可以做成馒头,将发酵过度的发面粉放入冰箱保存起来,用老面代替干酵母发面,做出的馒头味道会更好。可以在每次取一块面团时用适量的清水将其混合,然后加入干面粉和适量的清水将其揉成团状,可以按平时用酵母发面的做法一样,把它做成馒头。