西洋菜和香菜一样吗

不一样。虽然西洋菜和香菜都是绿叶蔬菜，但它们是完全不同的两个品种。香菜学名叫芫荽，成熟的香菜是叶小、茎纤细的，闻起来有种特殊的香气，多用来烹饪时为菜肴提鲜；而西洋菜学名为豆瓣菜，是种水生草本植物，它没有香菜那种独特的香味，嫩茎部分可凉拌食用。