猪腰跟猪肾一样吗

一样。猪腰、猪肾只不过是两种不一样的叫法。在清洗猪腰的时候要加入一些淀粉，白醋浸泡10分钟在清洗，这样清洗的猪腰不会有骚味，猪腰能制作成很多的美味菜肴，比如，水煮腰花，爆炒猪腰花，红烧猪腰花，盐焗猪腰子，青椒炒腰花等。