做寿司用什么水果比较好

菠萝，草莓等。做寿司时最好选用寿司米或者粳米，这样做出来的更有嚼劲，同时具有较大的粘性，放米时要严格控制含量以及水的比例为1比1，做寿司醋时保证盐比糖比醋的比例为1比5比10，做出来的饭一定要粘，否则不容易被包住，影响外观。