年糕是哪个地区的特色
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东北地区。各地年糕都是用糯稻蒸制成的。南方加粳米,北方都加粗粮,进行捶打。东北的年糕则是撒出来的。东北做年糕有芸豆和大枣,锅有多高,年糕就能蒸一样的高度。东北人称年糕叫干粮,其中一个黄米年糕金黄色圆满,口感是黏糯的。
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东北地区。各地年糕都是用糯稻蒸制成的。南方加粳米,北方都加粗粮,进行捶打。东北的年糕则是撒出来的。东北做年糕有芸豆和大枣,锅有多高,年糕就能蒸一样的高度。东北人称年糕叫干粮,其中一个黄米年糕金黄色圆满,口感是黏糯的。