竹笋怎么挑鲜嫩的
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1、看外壳,挑选外壳嫩黄色的,说明是刚挖出来的,很新鲜。
2、看笋肉,挑选笋肉比较嫩白的,这样的笋吃起来口感比较脆。
3、看笋节,挑选笋节比较紧密的,笋肉会更细腻。
4、看笋形,挑选笋头大,底部小的笋,笋壳会少些,笋肉多些。
5、看笋体,挑选上下粗细差不多的笋,口感更鲜嫩。
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竹笋
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