蒸蛋糕放油吗
- 专业问答
- 关注:2.93W次
需要。蒸蛋糕大多时候都是需要放油的,放油可以保证口感软糯香甜,更加有嚼劲儿和香。不放油的蛋糕也可以成型,并且可以很好的保留成分营养,在制作过程中,蛋黄需要加入白砂糖、酸奶、色拉油等材料并搅拌均匀,并筛入低筋面粉搅拌顺滑。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/wenda/zhuanyewenda/8ep89.html
需要。蒸蛋糕大多时候都是需要放油的,放油可以保证口感软糯香甜,更加有嚼劲儿和香。不放油的蛋糕也可以成型,并且可以很好的保留成分营养,在制作过程中,蛋黄需要加入白砂糖、酸奶、色拉油等材料并搅拌均匀,并筛入低筋面粉搅拌顺滑。