九制陈皮和雪花陈皮的区别是什么

制作工艺不同、吃法不同。九制陈皮是加甘草腌制后晒干的，而雪花陈皮是用白砂糖进行腌制好的。九制陈皮是蜜饯类食品，在制作九制陈皮的时候过程比较的复杂，首先陈皮需要用食用盐腌制，腌制出陈皮的苦味后再把陈皮切成小块放入锅里煮制10分钟左右，沥干陈皮的水分在用甘草等腌制，腌制好的陈皮放入烤箱里烤干或者放在太阳下晒干就是九制陈皮了。