阳澄湖大螃蟹需要蒸多长时间

15-20分钟。阳澄湖大螃蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。三两以下的阳澄湖大螃蟹，水开后蒸10分钟左右即可。三两以上的大螃蟹，蒸的时候需要增加两分钟。阳澄湖大螃蟹的个头稍大，需要酌情增加蒸制的时间。蒸好的阳澄湖大螃蟹，可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。