河粉和宽粉的区别是什么
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外观不同;口感不同;制作的原料不同;用途不同。宽粉有粉条的形状,河粉是扁宽状的。宽粉的韧性比河粉大。宽粉的原料主要是红薯,而河粉的原料主要是大米。宽粉一般用于大锅菜或者煮火锅用,而河粉一般会被用来炒河粉吃,炒时通常还会搭配鸡蛋、豆芽等配菜。
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外观不同;口感不同;制作的原料不同;用途不同。宽粉有粉条的形状,河粉是扁宽状的。宽粉的韧性比河粉大。宽粉的原料主要是红薯,而河粉的原料主要是大米。宽粉一般用于大锅菜或者煮火锅用,而河粉一般会被用来炒河粉吃,炒时通常还会搭配鸡蛋、豆芽等配菜。