吊龙一般要涮多久
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15秒左右。吊龙肉质紧实细嫩,涮的时间过长,肉质后会变老,影响口感。新鲜吊龙保存时,要用真空包装,并且低温冷冻保存,不宜长时间放置在常温环境下,会影响其口感。吊龙腌制时,可以直接进行腌制,不用拍打。腌制期间要加入适量的油,锁住其水分。
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15秒左右。吊龙肉质紧实细嫩,涮的时间过长,肉质后会变老,影响口感。新鲜吊龙保存时,要用真空包装,并且低温冷冻保存,不宜长时间放置在常温环境下,会影响其口感。吊龙腌制时,可以直接进行腌制,不用拍打。腌制期间要加入适量的油,锁住其水分。