猫屎咖啡的由来

猫屎咖啡产生于印度尼西亚，那里大量种植咖啡，后来出现叫麝香猫的猫种常常来偷吃红色成熟的咖啡豆。咖啡豆在它们肚子里发酵，形成粪便排出，人们在粪便里找出还未消化吸收的咖啡豆，将咖啡豆清洗干净，放在太阳下晒干，最后再进行精心翻炒而形成的。