本帮菜是哪个地方的菜
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上海。本帮菜是上海菜的一个别称,本帮菜的意思是本地的菜,本帮菜的一大特色是菜色浓油赤酱,口感咸淡适中,在烹饪本帮菜时会保持住菜本身所有的味道,本帮菜主要以红烧方式烹饪,后来为了适应上海的口感逐渐向淡雅爽口变化。
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本帮菜
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上海。本帮菜是上海菜的一个别称,本帮菜的意思是本地的菜,本帮菜的一大特色是菜色浓油赤酱,口感咸淡适中,在烹饪本帮菜时会保持住菜本身所有的味道,本帮菜主要以红烧方式烹饪,后来为了适应上海的口感逐渐向淡雅爽口变化。