卤鸭肠怎样才能脆
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腌制的时候加入鸭肠粉和食盐,用手抓均匀后,放置30分钟后洗净。在煮鸭肠时,要先等水烧开后,再下入鸭肠,转大火烧开水后,关火即可。但是先不用着急捞出,先盖上盖子焖熟3分钟后,捞出后加入其他调味料,最后淋上一层热锅辣油即可获得脆脆的卤鸭肠。
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腌制的时候加入鸭肠粉和食盐,用手抓均匀后,放置30分钟后洗净。在煮鸭肠时,要先等水烧开后,再下入鸭肠,转大火烧开水后,关火即可。但是先不用着急捞出,先盖上盖子焖熟3分钟后,捞出后加入其他调味料,最后淋上一层热锅辣油即可获得脆脆的卤鸭肠。