新鲜大面包蟹怎么蒸
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肚子朝上。新鲜的面包蟹是非常大的,蒸制是要肚子朝上放在锅里的,若肚子朝下的话,蟹黄很容易流出来,造成浪费。在蒸制的过程中,还要在下面铺上一层姜片,在蒸制的水里还可以加一些料酒来去除腥味,会更加美味,吃螃蟹要可搭配黄酒,能够降低螃蟹的寒性。
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肚子朝上。新鲜的面包蟹是非常大的,蒸制是要肚子朝上放在锅里的,若肚子朝下的话,蟹黄很容易流出来,造成浪费。在蒸制的过程中,还要在下面铺上一层姜片,在蒸制的水里还可以加一些料酒来去除腥味,会更加美味,吃螃蟹要可搭配黄酒,能够降低螃蟹的寒性。